Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соленая скумбрия в рассоле
Как вкусно приготовить - Соленая скумбрия в рассоле
1. Этап
1. Рыбку вымойте, лук очистите, подготовьте все ингредиенты для рассола.
2. Этап
2. У скумбрии удалите внутренности, голову, хвост, при желании снимите кожицу. Лук нарежьте тонко.
3. Этап
3. Для приготовления рассола соедините в кастрюле соль, сахар, специи и воду. Доведите до кипения, перемешайте, чтобы соль и сахар хорошо растворились. Все, рассол готов.
4. Этап
4. В контейнер или банку выложите нарезанную кусочками скумбрию, чередуя с луком. Выкладывайте довольно плотно, чтобы не оставалось пространства.
5. Этап
5. Залейте рассолом, установите сверху небольшой груз и уберите в холодильник на 2-3 дня. Перед подачей рыбку можно полить растительным маслом, уксусом или дополнить зеленью. Приятного аппетита!
