Слоеный пирог с творогом

1. Этап

Творог хорошо разминаем, чтобы не было комочков. Добавляем к нему яйцо и полторы ложки сахара. Перемешиваем все до однородной массы.

2. Этап

Ягоды смородины посыпаем крахмалом .

3. Этап

Добавляем ягоды в творожную массу, аккуратно перемешиваем. Ягоды желательно не раздавить.

4. Этап

Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 3 мм. Выкладываем один слой раскатанного теста на противень, застеленный бумагой для выпечки и прокалываем вилкой.

5. Этап

Теперь выкладываем начинку, отступаем от края пласта на 1-1,5 сантиметра.

6. Этап

Выкладываем второй пласт теста. Пальцами прижимаем края, чтобы они сцепились. А затем пройдемся еще и вилкой - для надежности и для красоты.

7. Этап

Прокалываем вилкой и верхний слой теста, а затем смазываем верх обычной водой.

8. Этап

Присыпаем оставшимся сахаром. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Пирог будет готов минут через 40-45.

9. Этап

Остужаем пирог, затем нарезаем и подаем к столу.