Шоколадные кексы на кефире

1 . Этап

Для начала приготовим настоящий. домашний кефир. Для этого мы подогреем молоко до t=24 и вливаем в специальный стакан. В йогуртницу-термос, до отметки, наливаем кипяток и устанавливаем стакан. Закрываем и оставляем на 7 часов. Затем перекладываем остывший кефир на пару часов в холодильник.

2 . Этап

Взбейте немного яйца с сахаром.

3 . Этап

Добавьте растопленное масло и перемешайте.

4 . Этап

Влейте кефир и перемешайте.

5 . Этап

Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель.

6 . Этап

Соедините обе массы и замесите тесто.

7 . Этап

Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты. Выпекайте в горячей духовке при t=180 в течении 15-25 минут, до готовности.

8 . Этап

Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать.