Плодово-ягодное мороженое

1 . Этап

Если у вас клюква замороженная, нужно предварительно ее разморозить.

2 . Этап

Из ягод выжать сок. Я воспользовалась погружным блендером.

3 . Этап

Затем процедила через сито.

4 . Этап

Оставшийся жмых разбавить водой, добавить сахар и довести до кипения.

5 . Этап

Отвар процедить. Отлить немного в стакан. К остальному отвару добавить ягодный сок и снова довести до кипения.

6 . Этап

В стакане развести крахмал, так чтобы не было комочков. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить крахмал в ягодный отвар. Снять с огня и остудить.

7 . Этап

Если у вас есть мороженица, то перелить кисель в нее. Если же нет, то перелить в пищевой контейнер и убрать в морозилку. Каждые полчаса доставать и тщательно перемешивать.

8 . Этап

Когда будет достигнута нужная консистенция, мороженое разложить по бумажным стаканчикам, и можно наслаждаться вкусом из детства!