Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко Пудинг | 250 мл. |
| 2. | Сахар Пудинг | 1 ст. л. |
| 3. | Ванильный сахар Пудинг | 1 пак. |
| 4. | Молоко сгущеное Пудинг | 1 ст. л. |
| 5. | Сметана Пудинг | 100 гр. |
| 6. | Крахмал кукурузный Пудинг | 20 гр. |
| 7. | Слоёное тесто Тесто | 275 гр. |
| 8. | Яблоки Начинка | 2 шт. |
| 9. | Сахар коричневый Дополнительно | 1 ст. л. |
| 10. | Конфитюр Дополнительно | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Для приготовления пудинга, смешать кукурузный крахмал, ванильный сахар. Влить молоко, перемешать, добавить сахар. Сварить пудинг на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
2 . Этап
Немного остудить пудинг (я перелила в чашу), добавить сметану, молоко сгущенное. Если сгущенку не используите, нужно добавить сахар. Взбить венчиком или миксером на средних оборотах.
3 . Этап
Форму для выпечки диам.23см смазать маслом и на дно выложить ленты из пекарской бумаги, для удобства выемки пирога. Рулон слоеного теста раскрутить. Если у вас тесто из заморозки, размораживайте в холодильнике. Ножом для пиццы отрезать 6-7 полос шириной 2см по короткой стороне теста. Оставшееся тесто слегка раскатать.
4 . Этап
Из теста вырезать круг большего размера, чем форма. Я не стала этого делать. Поместила квадрат в форму и срезала лишнее тесто. Обрезки выложила на дно формы. Распределить пудинговый крем на слоеном тесте. Разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину, нарезать дольками.
5 . Этап
Выложить первый ряд яблок по кругу. Можно выложить внахлест или в контакт. Дело вкуса. К яблокам выложить полоски теста (предварительно слегка раскатать). Следующий слой яблоки и тесто. Выложить все яблоки и тесто. Одну полоску скрутить и выложить в центр. Пирог присыпать коричневым сахаром.
6 . Этап
Выпекать в разогретой духовки до 200С 30-35мин. до золотистого цвета (следите за своей духовкой). Начинка после выпечки будет жидкой, так и должно быть. Конфитюр абрикосовый согреть и смазать теплый пирог. Остужать на решетке.
