Торт из кабачков с грибами

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Кабачки трем на терке и отжимаем образовавшийся сок.

3 . Этап

Добавляем яйца, соль, перец и муку. Все перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

4 . Этап

Готовим крем. В миску высыпаем сметану, добавляем петрушку и чеснок. Все перемешиваем блендером.

5 . Этап

Шампиньоны режем и обжариваем 3-5 минут на подсолнечном масле.

6 . Этап

В крем добавляем тертый сыр.

7 . Этап

Насыпаем обжаренные грибы, немного соли и все перемешиваем.

8 . Этап

Порцию кабачкового теста выкладываем на сковороду смазанную подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

9 . Этап

Снимаем шкурку с помидора. Для этого делаем крестообразный надрез, кладем помидор в кипяток на 5 секунд и затем, опускаем в холодную воду. Шкурка легко отходит, а помидор остается целым.

10 . Этап

Готовый кабачковый корж смазываем кремом.

11 . Этап

Сверху кладем нарезанные тонкими кусочками помидоры. Так, чередуя слоя собираем весь торт.

12 . Этап

На последний корж выкладываем помидоры и петрушку. Посыпаем перцем.

13 . Этап

Кабачковый торт с грибами готов. Приятного аппетита!