Говядина по-монгольски

1 . Этап

Мелко нарежем имбирь и чеснок

2 . Этап

Нарезаем мясо соломкой, толщина пол сантиметра, салфеткой убираем основную влагу, добавляем крахмал, обваливаем как в муке

3 . Этап

Добавляем растительное масло в сковороду, раскаляем, выкладываем мясо и обжариваем по минуте с каждой стороны до корочки, выкладываем в отдельную тарелку.

4 . Этап

Сковороду очищаем от крахмала, но не моем её. Добавляем немного масла и обжариваем вместе чеснок и имбирь 15-20 секунд.

5 . Этап

Добавляем соевый соус, сахар, немного растворяем и доливаем воду. Растворить 1 ст. л крахмала с 1 ст. л воды и влить в сковороду.

6 . Этап

После закипения, добавляем мясо в соус, тушим 3-5 минут на медленном огне.

7 . Этап

Добавляем красивый зелёный лук, он шикарно сочетается с этим замечательным сладким соусом.