Юшка с тмином

1 . Этап

Мясо промыть, порезать крупными кусочками, залить 2 литрами холодной воды и отварить.

2 . Этап

Лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета вместе с мукой.

3 . Этап

Тмин растереть в ступке или измельчить в кофемолке.

4 . Этап

В кипящий мясной бульон добавить поджарку, тмин, соль и хорошо прокипятить.

5 . Этап

Поджарить в духовке гренки. Подавать с ними.