Картофель с копчёностями

1. Этап

Порей разрезать пополам, потом вдоль, чтобы промыть внутри.

2. Этап

Нарезать и половину насыпать на дно формы для запекания.

3. Этап

Картофель нарезать не мелкими кубиками.

4. Этап

Из копчёного берём свиную щековину и колбаски. Или грудинка... копчёные рёбрышки.

5. Этап

Крупный кусок поместить на лук, рядом насыпать картошку.

6. Этап

Посыпать любыми приправами. У меня с лавровым листом, травами, солью, перцем. Или просто 2-3 лавровых листика, соль, перец.

7. Этап

Насыпать слой моркови кружочками.

8. Этап

Теперь колбаски.

9. Этап

Остальной лук по желанию.

10. Этап

Небольшой вилок молодой капусты берём.

11. Этап

Нарезать крупно.

12. Этап

Накрыть последним слоем. Налить стакан воды, верх сбрызнуть растительным маслом. Посыпать смесью перцев.

13. Этап

Ставим в разогретую до 200* эл. духовку на час с обдувом или чуть более до приготовления.

14. Этап

Я накрыла стеклянной крышкой. Если капуста сверху сильно пригорает, можно положить под крышку листик пергамента.

15. Этап

К сожалению общего вида готового блюда нет, так как я убегала на работу и мои мужчины сняли пробу. Поджаренная капуста у них ушла на Ура!

16. Этап

Щеку вынуть и нарезать ломтиками.

17. Этап

Остальное-овощи и колбаски подать на общем блюде или порционно.

18. Этап

Сметану посыпать зеленью и предложить рядом.

19. Этап

Очень вкусное блюдо, рекомендую.