Картофель с копчёностями

1 . Этап

Порей разрезать пополам, потом вдоль, чтобы промыть внутри.

2 . Этап

Нарезать и половину насыпать на дно формы для запекания.

3 . Этап

Картофель нарезать не мелкими кубиками.

4 . Этап

Из копчёного берём свиную щековину и колбаски. Или грудинка... копчёные рёбрышки.

5 . Этап

Крупный кусок поместить на лук, рядом насыпать картошку.

6 . Этап

Посыпать любыми приправами. У меня с лавровым листом, травами, солью, перцем. Или просто 2-3 лавровых листика, соль, перец.

7 . Этап

Насыпать слой моркови кружочками.

8 . Этап

Теперь колбаски.

9 . Этап

Остальной лук по желанию.

10 . Этап

Небольшой вилок молодой капусты берём.

11 . Этап

Нарезать крупно.

12 . Этап

Накрыть последним слоем. Налить стакан воды, верх сбрызнуть растительным маслом. Посыпать смесью перцев.

13 . Этап

Ставим в разогретую до 200* эл. духовку на час с обдувом или чуть более до приготовления.

14 . Этап

Я накрыла стеклянной крышкой. Если капуста сверху сильно пригорает, можно положить под крышку листик пергамента.

15 . Этап

К сожалению общего вида готового блюда нет, так как я убегала на работу и мои мужчины сняли пробу. Поджаренная капуста у них ушла на Ура!

16 . Этап

Щеку вынуть и нарезать ломтиками.

17 . Этап

Остальное-овощи и колбаски подать на общем блюде или порционно.

18 . Этап

Сметану посыпать зеленью и предложить рядом.

19 . Этап

Очень вкусное блюдо, рекомендую.