Гречневые омлеты с горошком и маслинами

1. Этап

Отварить с вечера пакетик гречки 20 минут.

2. Этап

Используем ядрицу гречневую

3. Этап

Высыпать пакетик готовой гречки, можно прямо в тёплом виде в ёмкость для взбивания.

4. Этап

Вбить к гречке яйца.

5. Этап

Влить сливки, взбить венчиком.

6. Этап

Горошек процедить, дать стечь и высыпать в омлетную массу.

7. Этап

Маслины достаточно разрезать пополам и всыпать тоже.

8. Этап

Добавила тёртую морковку..., ну, это мои предпочтения, Вы можете пропустить этот шаг.

9. Этап

Посыпать приправами, какие любите. Я выбрала сухую смесь "Томаты и оливки", тут она кстати будет.

10. Этап

Всё размешать уже ложкой.

11. Этап

Для запекания можно взять единую форму, но нам нужно быстрее, поэтому взяла 2 небольшие металлические формы диаметром 17 см. Смазать сливочным маслом.

12. Этап

Посыпать сухарями домашними из булки.

13. Этап

Заполнить смесью.

14. Этап

Поровну.

15. Этап

Посыпать тимьяном и кайенским перцем, кто любит.

16. Этап

Выпекать тонкие омлеты 15 минут при 200*, один толстый омлет пропечётся за 20 минут.

17. Этап

Подавать в тёплом виде.

18. Этап

Я украсила мягким сыром, можно жирной сметанкой.

19. Этап

Очень пикантный завтрак-ужин, для тех, кто такое любит))) Кстати, омлет отлично разрезается и держит форму.