Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рыжики с луком
Как вкусно приготовить - Рыжики с луком
1. Этап
Подготовить рыжики.
2. Этап
Лук мелко нарезать.
3. Этап
Смешать соль с перцем.
4. Этап
Уложить рыжики в эмалированную посуду слоями шляпками вверх, пересыпав каждый слой смесью соли с перцем и луком.
5. Этап
Наложить салфетку, кружок и груз (я накладываю плоскую тарелку без салфетки), чтобы рыжики пустили сок. Выдержать сутки при комнатной температуре.
6. Этап
Разложить грибы по банкам, сильно не утрамбовывая, так, чтобы рассол их закрывал. Закрыть капроновыми крышками.
