Name: Шурпа с помидорами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Баранина - 0,7 килограмма; Картофель - 2-3 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Помидор - 1-2 штук; Чеснок зеленый - 2-3 штук; Лавровый лист - 4-5 штук; Петрушка - 0,5 пучка; Укроп - 0,5 пучка; Вода - 1,7 литра; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шурпа с помидорами

1. Баранина - 0,7 килограмма

2. Картофель - 2-3 штук

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Помидор - 1-2 штук

6. Чеснок зеленый - 2-3 штук

7. Лавровый лист - 4-5 штук

8. Петрушка - 0,5 пучка

9. Укроп - 0,5 пучка

10. Вода - 1,7 литра

11. Соль - 0,5 чайных ложки

12. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Шурпа с помидорами

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите, промойте в воде.

2. Этап

Баранину промойте в воде, тщательно удалите пленки, которыми богато такое мясо. Нарежьте его на части и выложите в казан. Добавьте лавровые листья, соль.

1. Этап. Шурпа с помидорами: Баранину промойте в воде, тщательно удалите пленки, которыми богато такое мясо. Нарежьте его на части и выложите в казан. Добавьте лавровые листья, соль.

3. Этап

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и удалите образовавшуюся пену. Убавьте нагрев и варите мясо примерно 1 час.

1. Этап. Шурпа с помидорами: Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и удалите образовавшуюся пену. Убавьте нагрев и варите мясо примерно 1 час.

4. Этап

Затем нарежьте промытые корнеплоды крупными кубиками и добавьте в емкость. Вода должна выкипеть примерно на треть.

5. Этап

Промойте помидор и вырежьте зеленую сердцевинку. Нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость. Варите суп еще 30-40 минут.

1. Этап. Шурпа с помидорами: Промойте помидор и вырежьте зеленую сердцевинку. Нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость. Варите суп еще 30-40 минут.

6. Этап

За 5 минут до готовности добавьте в емкость измельченную свежую зелень: петрушку, укроп, зеленый чеснок, можно и кинзу, если любите аромат такой зелени в блюдах.

1. Этап. Шурпа с помидорами: За 5 минут до готовности добавьте в емкость измельченную свежую зелень: петрушку, укроп, зеленый чеснок, можно и кинзу, если любите аромат такой зелени в блюдах.

7. Этап

Спустя указанное время выключите нагрев и дайте блюду настояться еще 5 минут. Если вы не добавляли зеленый чеснок, то спрессуйте в емкость очищенный зубчик свежего чеснока и перемешайте.