Фасоль и чечевица по-флотски

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Вес бобовых я указала в сухом виде, а на фото - уже отваренные фасоль и чечевица. С вечера замочить фасоль. Утром отварить бобовые до готовности в соответствии с инструкцией на упаковках. Количество - весьма условно. Я всегда делаю на глаз. Для данного блюда я использую фасоль и чечевицу разных цветов. В данном случае идеален тандем черная чечевица - белая фасоль (мелкая Бланш) от ТМ Мистраль.

2 . Этап

Репчатый лук почистить, порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.

3 . Этап

Добавить фарш. У меня домашний свино-говяжий. Посолить, поперчить. Довести до готовности.

4 . Этап

Добавить в сковороду уже готовые фасоль и чечевицу, прогреть. Добавить сок лимона.

5 . Этап

Подавать с домашними соленьями или с чем вам захочется. Блюдо не самое фотогеничное, но простое в приготовлении, вкусное и полезное. Сочетание мягкой сливочной фасоли и более твёрдой чечевицы гораздо более интересно, чем банальные макароны.