Name: Блины с шампиньонами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мука - 1,5 стакана; Яйцо - 1 штука; Вода кипяченая охлажденная - 1,5-2 стакана; Шампиньоны - 200-300 грамм; Луковица - 1 штука; Масло сливочное - 60-70 грамм; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Соль, перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с шампиньонами

1. Мука - 1,5 стакана

2. Яйцо - 1 штука

3. Вода кипяченая охлажденная - 1,5-2 стакана

4. Шампиньоны - 200-300 грамм

5. Луковица - 1 штука

6. Масло сливочное - 60-70 грамм

7. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

8. Соль, перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блины с шампиньонами

1. Этап

1. Грибы нарежьте кубиками.

2. Этап

2. Луковицу очистите и измельчите. В сковороде на среднем огне на растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему измельченные грибы и жарьте, помешивая, до готовности. Посолите, поперчите по вкусу в конце жарки, когда вода выкипит.

3. Этап

3. Всыпьте в миску муку, добавьте соль, ложку растительного масла, вбейте яйцо и, помешивая, постепенно вводите воду или молоко. Должно получиться жидкое тесто без комков.

4. Этап

4. Сковороду разогрейте на средне-высоком огне. Выложите в нее кусочек масла, влейте несколько столовых ложек теста, повертите сковороду в разные стороны. Жарьте блин с двух сторон по 30-40 секунд с каждой.

5. Этап

5. Выложите блин на тарелку. В его середину положите ложку начинки и заверните его конвертиком или трубочкой.

6. Этап

6. Готовые блины с начинкой из шампиньонов слегка обжарьте на сковороде и подавайте со сметаной. Блины с шампиньонами готовы! Приятного аппетита!