Name: Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 310 г; Крахмал - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 90 г; Мед - 2 ч. л.; Масло сливочное - 110 г; Молоко - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.

Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка

1. Мука пшеничная - 310 г

2. Крахмал - 1 ст. л.

3. Сахарная пудра - 90 г

4. Мед - 2 ч. л.

5. Масло сливочное - 110 г

6. Молоко - 2 ст. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Ванилин - 1 щепот.

10. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка

1. Этап

Взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и солью. Примерно 5 минут на средней скорости.

2. Этап

Добавляем мед, молоко, яйцо. Взбиваем еще 3 минуты.

3. Этап

Муку смешиваем с крахмалом, ванилином, разрыхлителем. Соединяем со взбитой массой. Тщательно перемешиваем. Получается воздушное и очень нежное тесто.

1. Этап. Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка: Муку смешиваем с крахмалом, ванилином, разрыхлителем. Соединяем со взбитой массой. Тщательно перемешиваем. Получается воздушное и очень нежное тесто.

4. Этап

Далее можно убрать тесто на 15 минут в морозилку (оно станет не таким нежным) и дальше уже работать с охлажденным и более послушным. Или смазать растительным маслом скалку и, совсем слабо нажимая, раскатать пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать фигурки и убрать в морозилку на 30 минут.

1. Этап. Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка: Далее можно убрать тесто на 15 минут в морозилку (оно станет не таким нежным) и дальше уже работать с охлажденным и более послушным. Или смазать растительным маслом скалку и, совсем слабо нажимая, раскатать пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать фигурки и убрать в морозилку на 30 минут.

5. Этап

Достать промороженное тесто и извлечь заготовки. (!) При выпекании именно замороженного печенья, рисунок остается более четким.

1. Этап. Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка: Достать промороженное тесто и извлечь заготовки. (!) При выпекании именно замороженного печенья, рисунок остается более четким.

6. Этап

Интересный рисунок на печенье можно нанести молотком для отбивания мяса. Остаток теста охлаждаем, раскатываем, вырезаем фигурки и т. д.

1. Этап. Печенье Юбилейное с секретом четкого рисунка: Интересный рисунок на печенье можно нанести молотком для отбивания мяса. Остаток теста охлаждаем, раскатываем, вырезаем фигурки и т. д.

7. Этап

А теперь, ВНИМАНИЕ! Духовку нагреваем до максимально возможной температуры (но не более 300`). У меня это 250 `. И готовим печенье (~ 5 минут). Следите, чтобы не подгорели, только позолотились! Если заготовки не замораживали, то готовится еще быстрее (~4 минуты).