Name: Ньокки триколор
Yield: 1
Ingredients: Пюре картофельное - 200 г; Шпинат - 30 г; Свекла - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Душица - 0,5 ч. л.; Базилик - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Перец душистый - 1 зуб.; Сыр твердый - 150 г; Мускатный орех - 0,25 ч. л.

Ингредиенты для - Ньокки триколор

1. Пюре картофельное 200 г

2. Шпинат 30 г

3. Свекла 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 150 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Масло сливочное 50 г

7. Душица 0,5 ч. л.

8. Базилик 0,5 ч. л.

9. Паприка сладкая 0,5 ч. л.

10. Чеснок 1 зуб.

11. Соль 1 зуб.

12. Перец душистый 1 зуб.

13. Сыр твердый 150 г

14. Мускатный орех 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ньокки триколор

1 . Этап

В картофельное пюре добавить яйцо и мускатный орех, хорошенько перемешать.

2 . Этап

Пюре разделить на три части. В одну часть добавить свекольный сок, в другую - измельченный шпинат, третью часть оставляем как есть.

1. Этап. Ньокки триколор: Пюре разделить на три части. В одну часть добавить свекольный сок, в другую - измельченный шпинат, третью часть оставляем как есть.

3 . Этап

Добавляем муку (возможно муки понадобится больше или меньше чем указано, все зависит от консистенции пюре) и получаем вот такие три кусочка мягкого теста.

1. Этап. Ньокки триколор: Добавляем муку (возможно муки понадобится больше или меньше чем указано, все зависит от консистенции пюре) и получаем вот такие три кусочка мягкого теста.

4 . Этап

Из теста сформировать примерно одинаковые прямоугольники высотой 1 см и шириной 5-7 см. Зеленый слой смочить водой сверху положить белый, также смочить поверхность, и положить свекольное тесто.

1. Этап. Ньокки триколор: Из теста сформировать примерно одинаковые прямоугольники высотой 1 см и шириной 5-7 см. Зеленый слой смочить водой сверху положить белый, также смочить поверхность, и положить свекольное тесто.

5 . Этап

Нарезать острым ножом (если не получается положите тесто в морозильную камеру на 5-10 минут) полосы шириной примерно 1 см, и каждую из них на 3 кусочка. Отвариваем ньокки в кипящей, подсоленной воде. Всплыли - готовы.

1. Этап. Ньокки триколор: Нарезать острым ножом (если не получается положите тесто в морозильную камеру на 5-10 минут) полосы шириной примерно 1 см, и каждую из них на 3 кусочка. Отвариваем ньокки в кипящей, подсоленной воде. Всплыли - готовы.

6 . Этап

Пока наши ньокки варятся займемся приготовлением пряного масла. Для этого к маслу добавляем измельченный чеснок, паприку, орегано, базилик, черный перец. далие прожариваем смесь несколько минут на сковороде