Ингредиенты для - Спагетти из овощей
Как вкусно приготовить - Спагетти из овощей
1. Этап
Подготовить первым делом овощи. Морковь очистить, вымыть, высушить и нарезать нитями (получается почти как нарезка жульен, только еще длинее). Цуккини также вымыть, но не снимать кожуру. Обрезать края и также натереть его нитями...
2. Этап
Получаются вот такие "спагетти"! )))
3. Этап
Лук очистить и нарезать перьями. Сковороду разогреть на среднем огне и добавить 1 ст. л. Обжарить лук до мягкости, помешивая, минуты 3-4. Слегка посолить и присыпать чуть-чуть сахаром. Переложить лук со сковороды в тарелку.
4. Этап
А в сковороду добавить еще ложку масла и выложить подготовленную морковь. Пассеровать ее на среднем огне, посыпав также солью и сахаром, в течение 3 минут. Готовую морковь тоже выложить на тарелку.
5. Этап
В сковороду выложить цуккини. Осторожно помешивая, подержать на огне пару минут, но не солить и не добавлять сахара, иначе цуккини пустят воду.
6. Этап
Теперь выложить овощи на тарелку слоями... Первым слоем выложить половину цуккини. Сверху выложить половину лука.
7. Этап
Затем выложить морковь, сверху опять лук.
8. Этап
Завершить все верхушкой из цуккини! В принципе, можно также подготовить и отдельные порции...
9. Этап
Сдобрить по желанию оливковым маслом, и поперчить по вкусу!
