Name: Постный торт Наполеон
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 350 гр.; Масло растительное - 100 гр.; Вода - 140 мл.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Сода - 0,5 ч. л.; Кокосовое молоко - 400 мл.; Сахар тростниковый - 6 ст. л.; Ваниль - 1 щепотка; Вода - 300 мл.; Мука - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный торт Наполеон

Коржи

1. Мука 350 гр.

2. Масло растительное 100 гр.

3. Вода 140 мл.

4. Уксус 1 ст. л.

5. Соль 1 щепотка

6. Сода 0,5 ч. л.

Крем

1. Кокосовое молоко 400 мл.

2. Сахар тростниковый 6 ст. л.

3. Ваниль 1 щепотка

4. Вода 300 мл.

5. Мука 50 гр.

Как вкусно приготовить - Постный торт Наполеон

1. Этап

Кокосовое молоко смешать с водой, добавить ванилин и сахар. Дать закипеть.

2. Этап

В отдельную миску насыпать 50 гр муки и понемногу вливать горячее молоко, хорошо размешивая, чтобы не было комков. Затем заваренную муку соединить с основным количеством молока и варить до загустения на слабом огне, периодически помешивая. Крем должен быть консистенции сметаны. Затем затянуть пленкой и остудить. Крем ещё загустеет, когда остынет.

1. Этап. Постный торт Наполеон: В отдельную миску насыпать 50 гр муки и понемногу вливать горячее молоко, хорошо размешивая, чтобы не было комков. Затем заваренную муку соединить с основным количеством молока и варить до загустения на слабом огне, периодически помешивая. Крем должен быть консистенции сметаны. Затем затянуть пленкой и остудить. Крем ещё загустеет, когда остынет.

3. Этап

Муку для коржей просеять, добавить соль и соду.

4. Этап

Влить масло и растереть в крошку.

5. Этап

В воду добавить уксус и влить к муке с маслом. Замесить гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Постный торт Наполеон: В воду добавить уксус и влить к муке с маслом. Замесить гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Я сначала разделила тесто на 8 частей, но потом из обрезков у меня получилось ещё 4, т. е. всего 12 коржей и обрезки, которые тоже выпекаем, как и коржи 5-7 минут при 180 градусах.

1. Этап. Постный торт Наполеон: Я сначала разделила тесто на 8 частей, но потом из обрезков у меня получилось ещё 4, т. е. всего 12 коржей и обрезки, которые тоже выпекаем, как и коржи 5-7 минут при 180 градусах.

7. Этап

Раскатываем очень тонко, это не составит труда. Можно сразу вырезать круг нужного диаметра, но учтите, что при выпечке он немного сожмется.

1. Этап. Постный торт Наполеон: Раскатываем очень тонко, это не составит труда. Можно сразу вырезать круг нужного диаметра, но учтите, что при выпечке он немного сожмется.

8. Этап

Я делала вот так: вырезала круг, диаметром 20 см, выпекала вместе с обрезками. Корж сжимался примерно на сантиметр. Раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике.