Либжа

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Курицу вымойте и разрежьте на порционные куски. Сложите их в кастрюлю.

3 . Этап

Добавьте в кастрюлю с курицей 50 грамм очищенного лука и очищенную морковь.

4 . Этап

Налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Удалите пену с поверхности, убавьте огонь до минимума и варите курицу до готовности. Время зависит от мяса курицы, но обычно это около одного часа.

5 . Этап

Извлеките курицу из бульона и положите в чистую кастрюлю. Почистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Добавьте чеснок к курице и перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на 40 минут. Бульон процедите.

6 . Этап

Оставшийся лук очистите и мелко порежьте. В сковороду положите сливочное масло, разогрейте и положите нарезанный лук.

7 . Этап

Обжаривайте лук, перемешивая, на среднем огне в течение 7-10 минут, до готовности.

8 . Этап

Добавьте в сковороду просеянную муку.

9 . Этап

Обжаривайте, перемешивая, на среднем огне в течение 3 минут.

10 . Этап

Влейте процеженный куриный бульон и интенсивно перемешивайте, чтобы не было комочков.

11 . Этап

Доведите массу до кипения и проварите в течение 5 минут, постоянно перемешивая.

12 . Этап

Залейте получившимся соусом курицу и перемешайте.

13 . Этап

Наше блюдо готово. Сразу подавайте к столу.

14 . Этап

Приятного аппетита!