Либжа

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Курицу вымойте и разрежьте на порционные куски. Сложите их в кастрюлю.

3. Этап

Добавьте в кастрюлю с курицей 50 грамм очищенного лука и очищенную морковь.

4. Этап

Налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Удалите пену с поверхности, убавьте огонь до минимума и варите курицу до готовности. Время зависит от мяса курицы, но обычно это около одного часа.

5. Этап

Извлеките курицу из бульона и положите в чистую кастрюлю. Почистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Добавьте чеснок к курице и перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на 40 минут. Бульон процедите.

6. Этап

Оставшийся лук очистите и мелко порежьте. В сковороду положите сливочное масло, разогрейте и положите нарезанный лук.

7. Этап

Обжаривайте лук, перемешивая, на среднем огне в течение 7-10 минут, до готовности.

8. Этап

Добавьте в сковороду просеянную муку.

9. Этап

Обжаривайте, перемешивая, на среднем огне в течение 3 минут.

10. Этап

Влейте процеженный куриный бульон и интенсивно перемешивайте, чтобы не было комочков.

11. Этап

Доведите массу до кипения и проварите в течение 5 минут, постоянно перемешивая.

12. Этап

Залейте получившимся соусом курицу и перемешайте.

13. Этап

Наше блюдо готово. Сразу подавайте к столу.

14. Этап

Приятного аппетита!