Name: Запеченный сибас с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сибас - 2 штуки; Розмарин - 1 ст. ложка; Соль морская - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки; Перец сладкий красный - 1 штука; Кабачки - 200 грамм; Тимьян - 5 грамм; Чеснок - 3 штуки; Лимонный сок - 30 миллилитров; Масло оливковое - 40 миллилитров; Перец сладкий зеленый - 1 штука; Каперсы - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный сибас с овощами

1. Сибас - 2 штуки

2. Розмарин - 1 ст. ложка

3. Соль морская - 1 чайная ложка

4. Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки

5. Перец сладкий красный - 1 штука

6. Кабачки - 200 грамм

7. Тимьян - 5 грамм

8. Чеснок - 3 штуки

9. Лимонный сок - 30 миллилитров

10. Масло оливковое - 40 миллилитров

11. Перец сладкий зеленый - 1 штука

12. Каперсы - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Запеченный сибас с овощами

1. Этап

Рыбу почистите, достаньте из нее внутренности и жабры. Хорошенько промойте и отложите их просушиться. Тем временем приготовьте маринад. Для этого очень мелко нарубите листья тимьяна и розмарина и соедините их с молотым чесноком. Специи положите в ступку и разотрите с оливковым маслом, солью и перцем, влейте лимонный сок.

2. Этап

Жаропрочную посуду смажьте оливковым маслом, чтобы продукты не прилипали к нему в процессе запекания. Выложите на блюдо подготовленную рыбу. Обильно смажьте сибаса чесночным маринадом.

1. Этап. Запеченный сибас с овощами: Жаропрочную посуду смажьте оливковым маслом, чтобы продукты не прилипали к нему в процессе запекания. Выложите на блюдо подготовленную рыбу. Обильно смажьте сибаса чесночным маринадом.

3. Этап

Из сладкого перца удалите семена. Крупно нарежьте паприку и кабачки. Выложите овощи к сибасу и присыпьте каперсами. Полейте остатками маринада.

1. Этап. Запеченный сибас с овощами: Из сладкого перца удалите семена. Крупно нарежьте паприку и кабачки. Выложите овощи к сибасу и присыпьте каперсами. Полейте остатками маринада.

4. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте блюдо с сибасом и овощами запекаться на двадцать минут. Затем переключите в режим "Гриль" и запекайте еще 20 минут до румяной корочки.