Name: Свинина в корейском стиле
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина -; Соевый соус -; Сахар коричневый -; Вода -; Чеснок -; Кунжут -; Масло кунжутное -; Паприка сладкая -; Масло растительное -; Соль -; Перец черный -; Яйцо куриное -

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в корейском стиле

1. Свинина -

2. Соевый соус -

3. Сахар коричневый -

4. Вода -

5. Чеснок -

6. Кунжут -

7. Масло кунжутное -

8. Паприка сладкая -

9. Масло растительное -

10. Соль -

11. Перец черный -

12. Яйцо куриное -

Как вкусно приготовить - Свинина в корейском стиле

1. Этап

Подготовьте все необходимые продукты.

2. Этап

В кастрюле с толстым дном растопить сахар, залить водой и полностью его растворить Добавить чеснок, кунжут, Cochujang (паприку), кунжутное масло, соль, перец и соевый соус в кастрюлю и хорошо перемешать.

1. Этап. Свинина в корейском стиле: В кастрюле с толстым дном растопить сахар, залить водой и полностью его растворить Добавить чеснок, кунжут, Cochujang (паприку), кунжутное масло, соль, перец и соевый соус в кастрюлю и хорошо перемешать.

3. Этап

Вылить получившуюся смесь в просторную миску, дать остыть и ввести яйцо, хорошо перемешать.

4. Этап

Замаринуйте в полученном соусе мясо и поместите минимум на 4 часа в холодильник, а лучше на ночь.

5. Этап

Достаньте мясо из холодильника и оставьте постоять 15 минут при комнатной температуре. Освободите от соуса. В большой сковороде хорошо нагрейте растительное масло и быстро обжарьте в нём мясо, по 2 мин. с каждой стороны. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите так минут 15, затем снимите крышку и, дав выпариться воде, дайте мясу зарумяниться. В оригинале предлагается залить готовое мясо оставшимся соусом и тушить в нём мясо ещё 1 мин. Мне мой способ показался более лёгким для желудка.

1. Этап. Свинина в корейском стиле: Достаньте мясо из холодильника и оставьте постоять 15 минут при комнатной температуре. Освободите от соуса. В большой сковороде хорошо нагрейте растительное масло и быстро обжарьте в нём мясо, по 2 мин. с каждой стороны. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите так минут 15, затем снимите крышку и, дав выпариться воде, дайте мясу зарумяниться. В оригинале предлагается залить готовое мясо оставшимся соусом и тушить в нём мясо ещё 1 мин. Мне мой способ показался более лёгким для желудка.

6. Этап

Очень вкусно сервировать с рисом, можно с картофельным пюре, мы обошлись салатом из помидоров и сладкого красного перца, с красным луком, заправив его кунжутным маслом и соком лимона.