Name: Свинина в корейском стиле
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина -; Соевый соус -; Сахар коричневый -; Вода -; Чеснок -; Кунжут -; Масло кунжутное -; Паприка сладкая -; Масло растительное -; Соль -; Перец черный -; Яйцо куриное -

Ингредиенты для - Свинина в корейском стиле

1. Свинина

2. Соевый соус

3. Сахар коричневый

4. Вода

5. Чеснок

6. Кунжут

7. Масло кунжутное

8. Паприка сладкая

9. Масло растительное

10. Соль

11. Перец черный

12. Яйцо куриное

Как вкусно приготовить - Свинина в корейском стиле

1 . Этап

Подготовьте все необходимые продукты.

2 . Этап

В кастрюле с толстым дном растопить сахар, залить водой и полностью его растворить Добавить чеснок, кунжут, Cochujang (паприку), кунжутное масло, соль, перец и соевый соус в кастрюлю и хорошо перемешать.

1. Этап. Свинина в корейском стиле: В кастрюле с толстым дном растопить сахар, залить водой и полностью его растворить Добавить чеснок, кунжут, Cochujang (паприку), кунжутное масло, соль, перец и соевый соус в кастрюлю и хорошо перемешать.

3 . Этап

Вылить получившуюся смесь в просторную миску, дать остыть и ввести яйцо, хорошо перемешать.

4 . Этап

Замаринуйте в полученном соусе мясо и поместите минимум на 4 часа в холодильник, а лучше на ночь.

5 . Этап

Достаньте мясо из холодильника и оставьте постоять 15 минут при комнатной температуре. Освободите от соуса. В большой сковороде хорошо нагрейте растительное масло и быстро обжарьте в нём мясо, по 2 мин. с каждой стороны. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите так минут 15, затем снимите крышку и, дав выпариться воде, дайте мясу зарумяниться. В оригинале предлагается залить готовое мясо оставшимся соусом и тушить в нём мясо ещё 1 мин. Мне мой способ показался более лёгким для желудка.

1. Этап. Свинина в корейском стиле: Достаньте мясо из холодильника и оставьте постоять 15 минут при комнатной температуре. Освободите от соуса. В большой сковороде хорошо нагрейте растительное масло и быстро обжарьте в нём мясо, по 2 мин. с каждой стороны. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите так минут 15, затем снимите крышку и, дав выпариться воде, дайте мясу зарумяниться. В оригинале предлагается залить готовое мясо оставшимся соусом и тушить в нём мясо ещё 1 мин. Мне мой способ показался более лёгким для желудка.

6 . Этап

Очень вкусно сервировать с рисом, можно с картофельным пюре, мы обошлись салатом из помидоров и сладкого красного перца, с красным луком, заправив его кунжутным маслом и соком лимона.