Хе из баклажанов
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
55 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Хе из баклажанов

1. Морковь - 100 г
2. Болгарский перец - 2 шт
3. Лук репчатый - 2 шт
4. Перец красный жгучий - 1 шт
5. Лавровый лист - 2 шт
6. Уксус - 1,5 ст. л.
7. Масло растительное - 150 мл
8. Перец черный - 1 щепот.
9. Чеснок - 3 зуб.
10. Баклажан - 3 шт

Как вкусно приготовить - Хе из баклажанов

1. Этап

Болгарский перец помыть, обсушить, освободить от плодоножки и семян. Нарезать соломкой.

1. Этап. Хе из баклажанов: Болгарский перец помыть, обсушить, освободить от плодоножки и семян. Нарезать соломкой.

2. Этап

Лук почистить и нарезать полукольцами.

1. Этап. Хе из баклажанов: Лук почистить и нарезать полукольцами.

3. Этап

Чеснок выдавить через пресс.

1. Этап. Хе из баклажанов: Чеснок выдавить через пресс.

4. Этап

Жгучий перец нарезать кольцами, очищая от семян.

1. Этап. Хе из баклажанов: Жгучий перец нарезать кольцами, очищая от семян.

5. Этап

Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой (я воспользовалась теркой для корейской моркови).

1. Этап. Хе из баклажанов: Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой (я воспользовалась теркой для корейской моркови).

6. Этап

В большой миске соединить все подготовленные овощи. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист.

1. Этап. Хе из баклажанов: В большой миске соединить все подготовленные овощи. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист.

7. Этап

Затем влить уксус и хорошо все перемешать. Остроту хе можно регулировать по своему вкусу.

1. Этап. Хе из баклажанов: Затем влить уксус и хорошо все перемешать. Остроту хе можно регулировать по своему вкусу.

8. Этап

Баклажаны помыть, обсушить и нарезать брусочками (воспользовалась теркой для корейской моркови с крупными ножами).

1. Этап. Хе из баклажанов: Баклажаны помыть, обсушить и нарезать брусочками (воспользовалась теркой для корейской моркови с крупными ножами).

9. Этап

В воке или глубокой сковороде, можно в казане разогреть на среднем огне растительное масло. Обжарить нарезанные брусочками баклажаны до золотистого цвета.

1. Этап. Хе из баклажанов: В воке или глубокой сковороде, можно в казане разогреть на среднем огне растительное масло. Обжарить нарезанные брусочками баклажаны до золотистого цвета.

10. Этап

Обжаренные баклажаны вместе с растительном маслом вылить в подготовленные овощи. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и дать остыть. Несколько раз перемешать за время остывания.

1. Этап. Хе из баклажанов: Обжаренные баклажаны вместе с растительном маслом вылить в подготовленные овощи. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и дать остыть. Несколько раз перемешать за время остывания.

11. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Хе из баклажанов: Приятного аппетита!