Постные ленивые голубцы с сушеными грибами

1. Этап

Грибы хорошо промыть и залить кипятком на 20 минут.

2. Этап

Рис отварить до полуготовности.

3. Этап

Я взяла рис ТМ Мистраль.

4. Этап

Морковь почистить и натереть на тёрке.

5. Этап

Капусту нашинковать.

6. Этап

Репчатый лук почистить и нарезать.

7. Этап

Морковь обжариваем на сковороде с добавлением масла.

8. Этап

Добавляем капусту.

9. Этап

Всё хорошо обжариваем и складываем в большую кастрюлю.

10. Этап

Обжариваем репчатый лук.

11. Этап

Воду с грибов сливаем (не выливаем), нарезаем грибы и добавляем к луку.

12. Этап

Всё хорошо обжариваем и добавляем к капусте.

13. Этап

Сюда же добавляем рис.

14. Этап

Всё хорошо перемешиваем.

15. Этап

Солим, перчим. Заливаем водой, которой заливали грибы. Накрываем крышкой и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

16. Этап

Подаём к столу с зелёным луком.