Буженина в рукаве

1 . Этап

Мясо промываем, обсушиваем и шпигуем чесноком по вкусу.

2 . Этап

В чашу блендера складываем ингредиенты для маринада: растительное масло, мед, лавровый лист, лимон с цедрой, 2 зубчика чеснока, тмин, зелень (у меня укроп), соль, черный и красный молотый перец.

3 . Этап

Пробить в блендере все это.

4 . Этап

Мясо уложить в рукав.

5 . Этап

Залить мясо маринадом, поставить в холодильник на 2 часа. Через два часа помещаем мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем примерно полтора часа. Затем разрезаем рукав и даем подрумяниться минут 10-15.