Пикантный пирог

1. Этап

Наши продукты.

2. Этап

Пока размораживается тесто. Режем лук полукольцами.

3. Этап

Шампиньоны моем, разрезаем пополам и режем тонкими пластиками.

4. Этап

Чернослив моем, сушим на бумажном полотенце и режем соломкой.

5. Этап

Сыр трем на крупной терке.

6. Этап

На среднем огне растопить сливочное масло и обжарить лук и грибы (жарим до испарения жидкости). Хорошо присаливаем, перчим (обязательно!!!)

7. Этап

Тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть теста и выкладываем в смазанную растительным маслом форму (диаметр 24 см), делаем небольшой бортик.

8. Этап

Выкладываем обжаренные с луком грибы, затем слой чернослива и сверху тертый сыр. Сыр обязательно поперчим.

9. Этап

Сверху накрываем вторым кругом теста и подталкиваем под начинку.

10. Этап

Смазываем верх пирога взбитым яйцом. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!

11. Этап

Достаем пирог, вынимаем из формы и зовем своих родных и знакомых на чай.