Name: Очень вкусные фаршированные кабачки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Цуккини - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Тыквенные семечки - 2 ст. л.; Семечки подсолнуха - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 4 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Аджика - 2 ч. л.; Мед - 2 ч. л.; Лимонный сок - 2 ч. л.; Сливочный сыр - 2 ст. л.; Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Очень вкусные фаршированные кабачки

1. Цуккини - 1 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Тыквенные семечки - 2 ст. л.

5. Семечки подсолнуха - 2 ст. л.

6. Грецкие орехи - 4 ст. л.

7. Кунжут - 2 ст. л.

8. Аджика - 2 ч. л.

9. Мед - 2 ч. л.

10. Лимонный сок - 2 ч. л.

11. Сливочный сыр - 2 ст. л.

12. Масло оливковое - по вкусу

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Очень вкусные фаршированные кабачки

1. Этап

Список продуктов

2. Этап

Для начала почистите цуккини, если он большой, как у меня. Если маленький, то пропустите этот шаг. Разрежьте цуккини вдоль пополам и извлеките сердцевину. Она нам больше не понадобится. Если цуккини большой, как у меня, то проварите 2 минуты (не больше) в кипящей подсоленной воде. Если маленькие, то пропустите этот шаг. Посолите кабачок со стороны среза и отложите.

1. Этап. Очень вкусные фаршированные кабачки: Для начала почистите цуккини, если он большой, как у меня. Если маленький, то пропустите этот шаг. Разрежьте цуккини вдоль пополам и извлеките сердцевину. Она нам больше не понадобится. Если цуккини большой, как у меня, то проварите 2 минуты (не больше) в кипящей подсоленной воде. Если маленькие, то пропустите этот шаг. Посолите кабачок со стороны среза и отложите.

3. Этап

Обжарьте семечки и орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и появления приятного аромата. Затем промолите их в блендере, но не сильно. Или порубите ножом, как я.

1. Этап. Очень вкусные фаршированные кабачки: Обжарьте семечки и орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и появления приятного аромата. Затем промолите их в блендере, но не сильно. Или порубите ножом, как я.

4. Этап

Обсушите кабачки бумажным полотенцем, чтобы они не были влажные. Обжарьте их на небольшом количестве оливкового масла только с одной стороны, срезом вниз до золотистого цвета (в мою сковороду не поместилось, поэтому я сразу обжаривала в форме для выпечки).

1. Этап. Очень вкусные фаршированные кабачки: Обсушите кабачки бумажным полотенцем, чтобы они не были влажные. Обжарьте их на небольшом количестве оливкового масла только с одной стороны, срезом вниз до золотистого цвета (в мою сковороду не поместилось, поэтому я сразу обжаривала в форме для выпечки).

5. Этап

Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на сильном огне. Лук должен потемнеть и слегка горчить. Теперь смешиваем начинку: соедините орехи, семечки, жареный лук и чеснок, аджику, мёд, сок лимона, кунжут и сливочный или творожный сыр. Добавьте щепотку соли и как следует перемешайте. Попробуйте. По желанию добавьте больше соли, мёда (если хотите послаще) или аджики (если хотите поострее).