Ингредиенты для - Либжэ
Как вкусно приготовить - Либжэ
1 . Этап
Вот необходимые нам ингредиенты для нашего мясного шедевра.
2 . Этап
Мясо говядины нарезаем кубиками. Я резала слегка подмороженое мясо, оно легче режется.
3 . Этап
Нарезанное мясо выкладываем на сухую разогретую на сильном огне сковороду. Добавляем стакан воды, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем закипания. Когда мясо закипит снимаем образовавшуюся накипь, она нам не нужна, убавляем огонь ниже среднего и тушим до испарения воды.
4 . Этап
Пока мясо тушится режем крупными, как на плов, брусочками морковь.
5 . Этап
Лук режем кубиками.
6 . Этап
Когда вода в мясе выпарится, наливаем в сковороду растительное масло, прибавляем огонь и обжариваем мясо до золотистого цвета.
7 . Этап
Получается примерно вот так.
8 . Этап
Затем добавляем нарезанный лук, перемешиваем и обжариваем.
9 . Этап
Затем добавляем нарезанную морковь, перемешиваем и обжариваем.
10 . Этап
После добавляем красный перец или паприку, солим по вкусу, добавляем муку и перемешиваем.
11 . Этап
Затем добавляем сметану, 1,5 стакана воды, перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой около 30 минут, периодически помешивая. Наша задача чтобы получился густой и ароматный соус.
12 . Этап
И поверьте именно такой: густой и ароматный он получится. В процессе тушения соус будет меняться от светлого до золото-коричневого цвета.
13 . Этап
Вот такое красивое мясо в шикарном соусе у нас получилось.
14 . Этап
Подаем наше мясо с любимым гарниром или без него! У меня мясо с картофельным пюре.
15 . Этап
Вот и поближе, ну очень вкусно получается.