Домашняя колбаса из говядины

1 . Этап

Килограмм говядины замачиваем в глубокой тарелке 30 минут.

2 . Этап

Нарезаем мясо кубиками, промываем и даем ему обсохнуть.

3 . Этап

Сало также нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

4 . Этап

Кладем все глубокую тарелку, добавляем специи и приправы по вкусу, перемешиваем. Ставим в холодильник на 5-7 часов.

5 . Этап

Пропускаем нашу смесь через мясорубку. Полученным фаршем наполняем кишки, прокалываем их иголкой в нескольких местах и запекаем в духовке, температура 200 градусов.

6 . Этап

Колбаса готова, когда на ней появится румяная корочка. Даем ей остыть и подаем на стол. Приятного аппетита!