Name: Кулебяка с рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 500 мл.; Яйцо куриное - 4 шт.; Мука - 150 гр.; Масло растительное - 100 мл.; Соль - 100 мл.; Сахар - 1 ст. л.; Куриная печень - 300 гр.; Рис - 100 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Зелень - 3 шт.; Грибы - 150 гр.; Сливочный сыр - 150 гр.; Соль - 150 гр.; Перец душистый - 150 гр.; Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.; Сметана - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулебяка с рисом

Блины

1. Молоко 500 мл.

2. Яйцо куриное 4 шт.

3. Мука 150 гр.

4. Масло растительное 100 мл.

5. Соль 100 мл.

6. Сахар 1 ст. л.

Начинка

1. Куриная печень 300 гр.

2. Рис 100 гр.

3. Лук репчатый 2 шт.

4. Яйцо куриное 3 шт.

5. Зелень 3 шт.

6. Грибы 150 гр.

7. Сливочный сыр 150 гр.

8. Соль 150 гр.

9. Перец душистый 150 гр.

10. Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.

11. Сметана 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кулебяка с рисом

1. Этап

Смешиваем все ингредиенты для блинчиков. Взбиваем все венчиком или миксером.

2. Этап

Печем блинчики. Блинчики получаются тонкими, но прочными. Очень рекомендую этот рецепт для приготовления закусочных блинчиков.

1. Этап. Кулебяка с рисом: Печем блинчики. Блинчики получаются тонкими, но прочными. Очень рекомендую этот рецепт для приготовления закусочных блинчиков.

3. Этап

Печень нарезаем вместе с 1 головкой лука. Печень можно заменить на мясо или рыбу.

4. Этап

Обжариваем до готовности на растительном масле. Солим и перчим.

5. Этап

Взбиваем в блендере.

6. Этап

Грибы и 1 головку лука нарезаем.

7. Этап

Обжариваем до готовности на растительном масле. Солим и перчим.

8. Этап

Рис Акватика MIX ТМ "Мистраль" отвариваем в подсоленной воде в соотношении 1:2, до впитывания всей жидкости.

1. Этап. Кулебяка с рисом: Рис Акватика MIX ТМ

9. Этап

Яйцо отвариваем, нарезаем и смешиваем со сметаной и зеленью.

10. Этап

Слоенное дрожжевое тесто раскатываем. Часть отрезаем для украшения. Вытягиваем на тарелке или на столе.

11. Этап

Кладем блинчик.

12. Этап

Сверху печень.

13. Этап

Снова блинчик, а сверху яйцо.

14. Этап

Блинчик и грибы.

15. Этап

Блинчик и сливочный сыр.

16. Этап

Блинчик и рис. Накрываем все блинчиком. Натягиваем тесто. Защипываем. Переворачиваем швом вниз. Рис должен быть нижним слоем, так как он хорошо впитывает влагу и не дает ей выйти за пределы теста. Даем постоять 20 минут. Делаем несколько проколов зубочисткой.