Name: Польский пасхальный пирог Мазурек
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Мука пшеничная - 400 г; Сахар - 270 г; Вода - 270 г; Апельсин - 2 шт; Ванилин - 1 пакет.; Дрожжи - 6 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Мука миндальная - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Польский пасхальный пирог Мазурек

1. Масло сливочное 200 г

2. Мука пшеничная 400 г

3. Сахар 270 г

4. Вода 270 г

5. Апельсин 2 шт

6. Ванилин 1 пакет.

7. Дрожжи 6 г

8. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

9. Мука миндальная 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Польский пасхальный пирог Мазурек

1 . Этап

Для приготовления пасхальной выпечки Мазурек подготовить необходимые продукты: муку, дрожжи "Dr.Oetker", ванилин "Dr.Oetker", сахар, миндальную муку, апельсины, сливочное масло, кукурузный крахмал, воду.

2 . Этап

В муке сделать углубление, всыпать дрожжи "Dr.Oetker", сахар (20 граммов), влить теплую воду. Замесить тесто.

1. Этап. Польский пасхальный пирог Мазурек: В муке сделать углубление, всыпать дрожжи

3 . Этап

Когда мука вберет в себя всю влагу, переложить тесто на столешницу и продолжить замес. Целесообразно воспользоваться кухонной машиной, так как месить тесто придется не менее 10 минут. Постепенно частями добавить мягкое сливочное масло, полностью вмешивая каждую порцию. Тесто переложить в емкость, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подъема.

1. Этап. Польский пасхальный пирог Мазурек: Когда мука вберет в себя всю влагу, переложить тесто на столешницу и продолжить замес. Целесообразно воспользоваться кухонной машиной, так как месить тесто придется не менее 10 минут. Постепенно частями добавить мягкое сливочное масло, полностью вмешивая каждую порцию. Тесто переложить в емкость, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подъема.

4 . Этап

Пока подходит тесто приготовить начинку. Для этого апельсины опустить на пару минут в кипяток. Затем произвольно нарезать и удалить семена. Перекрутить на мясорубке или пробить погружным блендером. Добавить сахар (250 граммов), кукурузный крахмал, ванилин "Dr.Oetker". Перемешать.

1. Этап. Польский пасхальный пирог Мазурек: Пока подходит тесто приготовить начинку. Для этого апельсины опустить на пару минут в кипяток. Затем произвольно нарезать и удалить семена. Перекрутить на мясорубке или пробить погружным блендером. Добавить сахар (250 граммов), кукурузный крахмал, ванилин

5 . Этап

Подошедшее тесто разделить на две части. Одну часть раскатать по размеру противня. Желательно сделать это сразу на пергаментной бумаге.

1. Этап. Польский пасхальный пирог Мазурек: Подошедшее тесто разделить на две части. Одну часть раскатать по размеру противня. Желательно сделать это сразу на пергаментной бумаге.

6 . Этап

Перенести пергамент с тестом на противень. Сверху тесто присыпать миндальной мукой.

7 . Этап

Распределить апельсиновую начинку.

8 . Этап

Сверху накрыть второй частью раскатанного теста, края защипнуть. Срезать излишки теста. Украсить пирог соответственно тематике праздника. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30-35 минут. Полностью остудить и разрезать на порционные пирожные. При подаче можно посыпать их сахарной пудрой.