Name: Кабачки (цуккини) с кинзой на редисовом коврике
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 260 г; Лук зеленый - 26 г; Кинза - 10 г; Сметана - 3 ст. л.; Редис - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Вода - 60 мл

Ингредиенты для - Кабачки (цуккини) с кинзой на редисовом коврике

1. Кабачок 260 г

2. Лук зеленый 26 г

3. Кинза 10 г

4. Сметана 3 ст. л.

5. Редис 2 шт

6. Чеснок 1 зуб.

7. Соль 1 зуб.

8. Вода 60 мл

Как вкусно приготовить - Кабачки (цуккини) с кинзой на редисовом коврике

1 . Этап

Желательно взять самые маленькие кабачки, у нас продаются вот такие крохи, это на фоне блюдца, называются бэйби цуккини.

2 . Этап

Зеленый лук и кинзу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс, кабачки можно порезать волнистым ножом или придать какую-либо другую интересную форму, ведь мы собираемся её сохранить. Я сделала звездочками.

1. Этап. Кабачки (цуккини) с кинзой на редисовом коврике: Зеленый лук и кинзу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс, кабачки можно порезать волнистым ножом или придать какую-либо другую интересную форму, ведь мы собираемся её сохранить. Я сделала звездочками.

3 . Этап

В сотейнике разогреваем 2 ст. л. масла и обжариваем лук и чеснок на медленном огне 1 минуту.

4 . Этап

Добавляем кабачки и кинзу, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем, через минуту, когда соль-перец впитаются добавляем воду, закрываем крышкой и тушим на меленном огне, я тушила эти крохи 6-7 минут. Если кусочки больше, то минут 10, не больше, чтобы не потерять форму.

1. Этап. Кабачки (цуккини) с кинзой на редисовом коврике: Добавляем кабачки и кинзу, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем, через минуту, когда соль-перец впитаются добавляем воду, закрываем крышкой и тушим на меленном огне, я тушила эти крохи 6-7 минут. Если кусочки больше, то минут 10, не больше, чтобы не потерять форму.

5 . Этап

За эти 7 минут нарезаем мелко-мелко редис, смешиваем со сметаной и солим. Получается нежный соус, с кабачками сочетается очень здорово. Этот соус размазываем в виде коврика по тарелке и на него выкладываем наши кабачки. Аромат сногсшибательный! Приятного аппетита!!