Горшочки с говядиной в кефире

1. Этап

Заранее приготовим кефир: В молоко комнатной температуры всыпьте закваску КЕФИР от Орсика, хорошо смешайте. В термос для приготовления йогурта от OURSSON, налейте кипяток до отметки, и поставьте ёмкость с молочной смесью на 6-8 часов (или на ночь). Готовый кефир охладите.

2. Этап

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

3. Этап

Положите мясо в миску, добавьте чеснок выдавленный прессом, специи, посолите.

4. Этап

Налейте в миску кефир, хорошо перемешайте и поставьте мариноваться на 2 часа.

5. Этап

Выложите маринованное мясо в горшочки и поставьте в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 1,5 часа.

6. Этап

Тонко нарежьте лук...

7. Этап

… и шампиньоны.

8. Этап

Лук и грибы пожарьте на растительном масле.

9. Этап

Добавьте в горшочки картофель нарезанный кружочками...

10. Этап

... и жареные грибы, поставьте томится в духовку еще на 1 час.

11. Этап

Сыр натрите на крупной терке, посыпьте им горшочки и не накрывая крышкой продолжайте готовить до золотистой корочки, примерно 30 минут.