Name: Морковный рулет с творожным кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар тростниковый - 2/3 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Ванилин - 1 щепот.; Соль - 1/3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Корица - 2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Мука пшеничная - 3/4 стак.; Морковь - 2 шт; Творог - 180 г; Сахарная пудра - 30 г; Масло сливочное - 30 г; Бадьян - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный рулет с творожным кремом

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар тростниковый 2/3 стак.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Ванилин 1 щепот.

5. Соль 1/3 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Имбирь 1 ч. л.

8. Корица 2 ч. л.

9. Мускатный орех 1/4 ч. л.

10. Мука пшеничная 3/4 стак.

11. Морковь 2 шт

Крем

1. Творог 180 г

2. Сахарная пудра 30 г

3. Масло сливочное 30 г

4. Бадьян 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Морковный рулет с творожным кремом

1. Этап

Морковь натереть на мелкой терке.

2. Этап

Яйца взбивать миксером на высокой скорости 5 минут до белой пены.

3. Этап

Добавить тростниковый сахар и растительное масло, взбивать еще 1 минуту.

4. Этап

Смешать соль, ванилин, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, имбирь и просеянную муку. Добавить в тесто сухие ингредиенты и натертую морковь и тщательно перемешать.

1. Этап. Морковный рулет с творожным кремом: Смешать соль, ванилин, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, имбирь и просеянную муку. Добавить в тесто сухие ингредиенты и натертую морковь и тщательно перемешать.

5. Этап

Прямоугольную форму (у меня размером 30 на 20) застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности. 1111ё

1. Этап. Морковный рулет с творожным кремом: Прямоугольную форму (у меня размером 30 на 20) застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности. 1111ё

6. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут.

7. Этап

Подготовить полотенце подходящего размера и по всей поверхности посыпать сахарной пудрой. Готовую выпечку сразу из духовки переложить на полотенце и аккуратно снять пергамент. Аккуратно с помощью полотенца скрутить рулет. Дать полностью остыть.

1. Этап. Морковный рулет с творожным кремом: Подготовить полотенце подходящего размера и по всей поверхности посыпать сахарной пудрой. Готовую выпечку сразу из духовки переложить на полотенце и аккуратно снять пергамент. Аккуратно с помощью полотенца скрутить рулет. Дать полностью остыть.

8. Этап

Пока рулет остывает, сделать крем. Для этого смешать творог, масло сливочное, сахарную пудру и бадьян, тщательно пробить блендером до получения однородной массы. Я добавляю совсем немного сахарной пудры, потому что сам рулет получается сладким.