Name: Пирожки с картофелем и укропом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 500 гр.; Перец черный - 500 гр.; Укроп - 1 пучок; Лук репчатый - 1 шт.; Масло сливочное - 1 уп.; Дрожжи сухие - 30 гр.; Соль - 1,5 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 1 шт.; Молоко - 550 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с картофелем и укропом

1. Картофель - 500 гр.

2. Перец черный - 500 гр.

3. Укроп - 1 пучок

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Масло сливочное - 1 уп.

6. Дрожжи сухие - 30 гр.

7. Соль - 1,5 ст. л.

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Яйцо куриное - 1 шт.

10. Мука - 1 шт.

11. Молоко - 550 мл.

Как вкусно приготовить - Пирожки с картофелем и укропом

1. Этап

Приготовить дрожевое тесто. Для этого развести дрожжи теплым молоком, добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить, потом добавить размягченное масло. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть однородным, хорошо отставать от стенок посуды. Тесто немного посыпать мукой, накрыть чистым полотенцем и поставить на 3 часа в теплое место. Каждый час обминать. Я обминаю руками, смоченными растительным маслом.

2. Этап

Пока тесто подходит, готовим начинку. Картофель почистить и отварить. Горячим размять в пюре. Луковицу мелко нарезать и обжарить в половине масла. Добавить в пюре, затем добавить мелко нарезанный укроп, растопленое оставшееся масло (растапливаю в микроволновке), соль и перец по вкусу. Перемешать. Очень ароматная начинка получается!

1. Этап. Пирожки с картофелем и укропом: Пока тесто подходит, готовим начинку. Картофель почистить и отварить. Горячим размять в пюре. Луковицу мелко нарезать и обжарить в половине масла. Добавить в пюре, затем добавить мелко нарезанный укроп, растопленое оставшееся масло (растапливаю в микроволновке), соль и перец по вкусу. Перемешать. Очень ароматная начинка получается!

3. Этап

От теста сформовать небольшие шарики и раскатать их в лепешки, в серединку каждой положить начинку и слепить пирожки. Положить на смазанный растительным маслом противень и оставить минут на 5-10 в теплом месте на расстойку. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.

1. Этап. Пирожки с картофелем и укропом: От теста сформовать небольшие шарики и раскатать их в лепешки, в серединку каждой положить начинку и слепить пирожки. Положить на смазанный растительным маслом противень и оставить минут на 5-10 в теплом месте на расстойку. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.

4. Этап

Смазать пирожки сверху взбитым яйцом. Наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать пирожки 20-25 минут до золотистого цвета. Горячие смазать сливочным маслом. И..., приятного аппетита!