Приготовление

1 . Этап

Филе куриное нарезаем на мелкие кубики

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Филе куриное нарезаем на мелкие кубики

2 . Этап

Добавляем соевый соус (У меня ТМ Киккоман). Соль в начинку я не добавляю. Оставляем на некоторое время промариноваться

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Добавляем соевый соус (У меня ТМ Киккоман). Соль в начинку я не добавляю. Оставляем на некоторое время промариноваться

3 . Этап

Лук репчатый нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле.

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Лук репчатый нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле.

4 . Этап

Добавляем куриное филе и при сильном нагреве обжариваем 1,5-2 мин., чтобы мясо дошло до готовности и оставалось сочным.

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Добавляем куриное филе и при сильном нагреве обжариваем 1,5-2 мин., чтобы мясо дошло до готовности и оставалось сочным.

5 . Этап

Готовим тесто. Подготовим желтки

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Готовим тесто. Подготовим желтки

6 . Этап

Добавляем соль, сметану

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Добавляем соль, сметану

7 . Этап

Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.

8 . Этап

Тесто делим на 3 части, чтобы легче раскатывать. Раскатываем толщиной 1 мм. Если раскатать толще, пирожки тоже будут вкусными, но не будут хрустящими.

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Тесто делим на 3 части, чтобы легче раскатывать. Раскатываем толщиной 1 мм. Если раскатать толще, пирожки тоже будут вкусными, но не будут хрустящими.

9 . Этап

Вырезаем такую форму теста, какой формы будут пирожки

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Вырезаем такую форму теста, какой формы будут пирожки

10 . Этап

В середину кладем начинку

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: В середину кладем начинку

11 . Этап

Покрываем второй половинкой и защипываем.

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Покрываем второй половинкой и защипываем.

12 . Этап

Пирожки можно сделать любой формы ( квадратики, ромбики, треугольники, кружочки, сердечки и т. д.)

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Пирожки можно сделать любой формы ( квадратики, ромбики, треугольники, кружочки, сердечки и т. д.)

13 . Этап

Жарим в хорошо разогретом фритюре по 20 секунд с каждой стороны

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Жарим в хорошо разогретом фритюре по 20 секунд с каждой стороны

14 . Этап

Приятного аппетита. Пирожки едят в горячем виде, и они хорошо хрустят во рту. При хранении пирожки остаются вкусными, но они перестают хрустеть, размягчаются за счет сочной начинки. Детям я вставляю пирожки на деревянные палочки, они хрустят в обе щеки.

1. Этап. Хрустящие пирожки с мясом: Приятного аппетита. Пирожки едят в горячем виде, и они хорошо хрустят во рту. При хранении пирожки остаются вкусными, но они перестают хрустеть, размягчаются за счет сочной начинки. Детям я вставляю пирожки на деревянные палочки, они хрустят в обе щеки.