Name: Торт творожный Наполеон
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Творог - 500 грамм; Сахар - 400 грамм; Яичные желтки - 4 штуки; Мука - 4 стакана; Сода - 1 чайная ложка; Уксус - 0,5 чайных ложки; Молоко - 0,7 литра; Сахар - 1 стакан; Яичные белки - 4 штуки; Масло сливочное - 200 грамм; Мука - 4 ст. ложки; Мармелад - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт творожный Наполеон

1. Творог - 500 грамм

2. Сахар - 400 грамм

3. Яичные желтки - 4 штуки

4. Мука - 4 стакана

5. Сода - 1 чайная ложка

6. Уксус - 0,5 чайных ложки

7. Молоко - 0,7 литра

8. Сахар - 1 стакан

9. Яичные белки - 4 штуки

10. Масло сливочное - 200 грамм

11. Мука - 4 ст. ложки

12. Мармелад - по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт творожный Наполеон

1. Этап

1. Приготовим тесто для коржей. Для этого творог нужно будет пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Яичные желтки взбейте с сахаром. В соду капните уксусом, чтобы она погасилась, и добавьте в массу. Все хорошо перемешайте и дайте постоять минут 15. Теперь просейте муку и добавьте в тесто. Хорошо замесите тесто. Оно получится крутым.

2. Этап

2. Тесто разделите на восемь шариков. Каждый шарик раскатайте в очень тонкую лепешку. Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Выпекайте каждую лепешку отдельно около 15 минут.

1. Этап. Торт творожный Наполеон: 2. Тесто разделите на восемь шариков. Каждый шарик раскатайте в очень тонкую лепешку. Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Выпекайте каждую лепешку отдельно около 15 минут.

3. Этап

3. Пока коржи выпекаются, можно взяться за приготовление крема. Взбейте белки с сахаром. В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. Когда молоко закипит, уменьшите огонь и вливайте взбитые белки. Только постоянно нужно мешать массу. Добавьте муку, хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков, и варите, пока крем не загустеет до консистенции сметаны. Снимите кастрюлю с огня и немного остудите крем. После этого добавьте в него сливочное масло и хорошо перемешайте, пока масло полностью не растворится. Теперь крем нужно остудить.

1. Этап. Торт творожный Наполеон: 3. Пока коржи выпекаются, можно взяться за приготовление крема. Взбейте белки с сахаром. В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. Когда молоко закипит, уменьшите огонь и вливайте взбитые белки. Только постоянно нужно мешать массу. Добавьте муку, хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков, и варите, пока крем не загустеет до консистенции сметаны. Снимите кастрюлю с огня и немного остудите крем. После этого добавьте в него сливочное масло и хорошо перемешайте, пока масло полностью не растворится. Теперь крем нужно остудить.

4. Этап

4. Рассчитайте свое время. На выпечку восьми коржей у вас уйдет около 2 часов времени.

5. Этап

5. Крем и коржи остыли. Можно складывать торт. Каждый торт хорошо промазываем кремом и складываем друг на друга. Обмажьте торт по бокам и сверху. Готовый торт украсьте по своему вкусу. Я украсила его мармеладом. Поставьте торт в холодильник на сутки, чтобы он хорошо пропитался. А завтра удивите гостей этим чудом.