Name: Пирог поросёнок
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 400 мл; Вода - 200 мл; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 220 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Фарш мясной - 400 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сыр твердый - 200 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец черный - 4 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог поросёнок

Тесто

1. Тесто слоеное бездрожжевое 500 г

Блины

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Молоко 400 мл

3. Вода 200 мл

4. Соль 0.5 ч. л.

5. Сахар 2 ч. л.

6. Мука пшеничная 220 г

7. Масло растительное 3 ст. л.

Начинка

1. Фарш мясной 400 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Сыр твердый 200 г

4. Лук репчатый 100 г

5. Чеснок 3 зуб.

6. Перец черный 0.5 ч. л.

7. Соль 0.5 ч. л.

8. Масло растительное 3 ст. л.

Дополнительно

1. Перец черный 4 шт

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог поросёнок

1. Этап

Слоеное тесто разморозить. Завести тесто на блины: все ингредиенты поместить в чашу блендера и взбить в течении двух минут. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут. Выпечь блины.

2. Этап

Лук измельчить, пожарить на растительном масле до зарумянивания, добавить фарш, соль, перец, чеснок. Жарить до готовности фарша.

1. Этап. Пирог поросёнок: Лук измельчить, пожарить на растительном масле до зарумянивания, добавить фарш, соль, перец, чеснок. Жарить до готовности фарша.

3. Этап

Подготовить начинку: яйца отварить, порезать. Сыр нашинковать. В поджаренный фарш добавить яйца и сыр.

4. Этап

Блины нафаршировать: на каждый блин положить фарш и скрутить рулетиком. У меня получилось 10 блинных рулетиков.

5. Этап

Слоеное тесто раскатать, у меня пласт 40 х 35 сантиметров. В середину положить горкой блинные рулетики. Тесто соединить, с двух сторон, поверх блинов, защипать края. Лишнее тесто обрезать по двум другим сторонам и тоже защипать.

1. Этап. Пирог поросёнок: Слоеное тесто раскатать, у меня пласт 40 х 35 сантиметров. В середину положить горкой блинные рулетики. Тесто соединить, с двух сторон, поверх блинов, защипать края. Лишнее тесто обрезать по двум другим сторонам и тоже защипать.

6. Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Из остатков теста сформировать уши, пятачок, лапы, хвостик.

7. Этап

Сформировать тело поросенка: прикрепить уши, пятачок, хвостик, лапы. Скатать два маленьких шарика для глаз и прикрепить. На глаза и пятачок вставить горошины перца. При желании украсить фигурками из теста, например цветочками.

1. Этап. Пирог поросёнок: Сформировать тело поросенка: прикрепить уши, пятачок, хвостик, лапы. Скатать два маленьких шарика для глаз и прикрепить. На глаза и пятачок вставить горошины перца. При желании украсить фигурками из теста, например цветочками.

8. Этап

Смазать поросёнка яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Поросёнок сильно деформировался, я думаю из-за того, что я использовала нежное слоеное тесто. Считаю, что лучше воспользоваться дрожжевым сдобным тестом, оно не будет так деформироваться при выпечке.