Name: Суп рыбный с рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Красная рыба - 200 грамм; Рис - 200 грамм; Картофель - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Лук - 1 штука; Лавровый лист - 3 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 5 щепоток; Свежая зелень - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп рыбный с рисом

1. Красная рыба - 200 грамм

2. Рис - 200 грамм

3. Картофель - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Лук - 1 штука

6. Лавровый лист - 3 штуки

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Соль - 5 щепоток

9. Свежая зелень - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп рыбный с рисом

1. Этап

Кусок рыбы вместе с костями и шкуркой кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим еще около 15 минут. Затем рыбу достаем, а бульон процеживаем, чтоб у супа был прозрачным и красивым, а значит более аппетитным.

2. Этап

В бульон кладем соломкой нарезанный картофель и промытый рис. Добавляем также специи (майоран, орегано, мускатный орех), соль, лавровый лист, перец. Снова доводим все до кипения, потом сбавляем огонь и варим все еще около 10-15 минут.

1. Этап. Суп рыбный с рисом: В бульон кладем соломкой нарезанный картофель и промытый рис. Добавляем также специи (майоран, орегано, мускатный орех), соль, лавровый лист, перец. Снова доводим все до кипения, потом сбавляем огонь и варим все еще около 10-15 минут.

3. Этап

В это же время на сковороде в растительном масле на среднем огне обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до появления золотистого оттенка (около 7 минут).

1. Этап. Суп рыбный с рисом: В это же время на сковороде в растительном масле на среднем огне обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до появления золотистого оттенка (около 7 минут).

4. Этап

Готовую зажарку кладем в кастрюлю. Рыбку очищаем от костей и кожи, затем делим на небольшие кусочки и возвращаем в кастрюлю. Добавляем нарезанную свежую зелень и варим все еще около 5-7 минут. Затем выключаем суп и даем ему немного постоять.