Сырно-свекольный рулет

1 . Этап

Делаем основу: смешать тёртый сыр, растительное масло, яйца, тёртую варёную свёклу. Масло нужно, чтобы пласт не прилип при выпекании и потом хорошо сворачивался.

2 . Этап

Добавить баночку йогурта и муку с солью.

3 . Этап

Перелить ровным слоем на силиконовый коврик.

4 . Этап

Выпекать около 30 минут при 180*. Пока тёплый, свернуть и дать остыть в таком состоянии.

5 . Этап

Для начинки взяла корейскую морковку, зелень.

6 . Этап

Нарезала лист нори.

7 . Этап

Пересыпала в творог. Творог лучше брать пастообразный. У меня плотный зернёный, поэтому пришлось разбавить сметаной.

8 . Этап

Также для пикантности взяла маринованный огурец и оливки.

9 . Этап

Нарезать в начинку.

10 . Этап

Развернуть основу и ровным слоем нанести начинку.

11 . Этап

Снова свернуть, завернуть в плёнку, убрать в холодильник.

12 . Этап

Так как шов не раскрывался и хорошо зафиксировался, я его оставила сверху.

13 . Этап

Нарезать на порции.

14 . Этап

Подать на новогодние праздники.