Сырно-свекольный рулет

1. Этап

Делаем основу: смешать тёртый сыр, растительное масло, яйца, тёртую варёную свёклу. Масло нужно, чтобы пласт не прилип при выпекании и потом хорошо сворачивался.

2. Этап

Добавить баночку йогурта и муку с солью.

3. Этап

Перелить ровным слоем на силиконовый коврик.

4. Этап

Выпекать около 30 минут при 180*. Пока тёплый, свернуть и дать остыть в таком состоянии.

5. Этап

Для начинки взяла корейскую морковку, зелень.

6. Этап

Нарезала лист нори.

7. Этап

Пересыпала в творог. Творог лучше брать пастообразный. У меня плотный зернёный, поэтому пришлось разбавить сметаной.

8. Этап

Также для пикантности взяла маринованный огурец и оливки.

9. Этап

Нарезать в начинку.

10. Этап

Развернуть основу и ровным слоем нанести начинку.

11. Этап

Снова свернуть, завернуть в плёнку, убрать в холодильник.

12. Этап

Так как шов не раскрывался и хорошо зафиксировался, я его оставила сверху.

13. Этап

Нарезать на порции.

14. Этап

Подать на новогодние праздники.