Творожный чизкейк без выпечки

1 . Этап

Доведите воду до кипения, влейте в миску с желатином и перемешивайте до полного его растворения. Остудите при комнатной температуре.

2 . Этап

Раскрошите крекеры и перемешайте с растопленным сливочным маслом.

3 . Этап

Выложите печенную массу в форму для запекания, прижмите руками и отправьте в холодильник.

4 . Этап

В миску переложите творог, добавьте сахарный песок (1/4 стакана). Взбивайте на средних оборотах и понемногу вливайте желе.

5 . Этап

Перелейте получившуюся массу в форму с песочной основой, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

6 . Этап

В сотейнике смешайте оставшийся сахар, крахмал и ¼ стакана воды, поставьте на огонь.

7 . Этап

Выложите в сотейник чернику и варите смесь 2-4 минуты, добавьте лимонный сок.

8 . Этап

Остудите смесь и взбейте все в блендере. Выньте чизкейк из холодильника и полейте приготовленной черничной смесью, украсьте цельными ягодками и снова отправьте в холодильник.

9 . Этап

Подавайте хорошо охлажденный чизкейк к столу. Приятного аппетита!