Name: Мисо суп со свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 200 грамм; Редис дайкон - 50 грамм; Пастернак корень - 100 грамм; Морковь - 100 грамм; Картофель - 200 грамм; Лук репчатый - 100 грамм; Грибы - 50 грамм; Лук зеленый - 30 грамм; Масло подсолнечное - 20 миллилитров; Паста мисо - 2 ст. ложки; Рыбный соус - 1-2 ст. ложек; Вода - 1 литр; Вода - 1 литр; Соевый соус - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мисо суп со свининой

1. Свинина - 200 грамм

2. Редис дайкон - 50 грамм

3. Пастернак корень - 100 грамм

4. Морковь - 100 грамм

5. Картофель - 200 грамм

6. Лук репчатый - 100 грамм

7. Грибы - 50 грамм

8. Лук зеленый - 30 грамм

9. Масло подсолнечное - 20 миллилитров

10. Паста мисо - 2 ст. ложки

11. Рыбный соус - 1-2 ст. ложек

12. Вода - 1 литр

13. Вода - 1 литр

14. Соевый соус - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мисо суп со свининой

1. Этап

В сотейнике или кастрюльке разогрейте на плите растительное масло без запаха. Кусок нежирной свинины вымойте и обсушите полотенцами. Зачистите мяско от пленок и жира. Нарежьте его на тонкие ломтики и обжарьте до золотистого цвета в масле.

2. Этап

Репчатый лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами и отправьте обжариваться к мясу. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.

1. Этап. Мисо суп со свининой: Репчатый лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами и отправьте обжариваться к мясу. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.

3. Этап

Теперь подготовьте овощи для супа. Вымойте их и почистите. Нарежьте кубиками картофель, пастернак — кружочками, редиску нарубите полукольцами, порежьте грибы, нашинкуйте морковь соломкой. В японской кухне приветствуется разнообразие форм и расцветок.

1. Этап. Мисо суп со свининой: Теперь подготовьте овощи для супа. Вымойте их и почистите. Нарежьте кубиками картофель, пастернак — кружочками, редиску нарубите полукольцами, порежьте грибы, нашинкуйте морковь соломкой. В японской кухне приветствуется разнообразие форм и расцветок.

4. Этап

Выложите подготовленные овощи к мясу, перемешайте и накройте крышкой кастрюльку. Уменьшите огонь и тушите несколько минут. Затем залейте все водой и варите еще пятнадцать минут.

1. Этап. Мисо суп со свининой: Выложите подготовленные овощи к мясу, перемешайте и накройте крышкой кастрюльку. Уменьшите огонь и тушите несколько минут. Затем залейте все водой и варите еще пятнадцать минут.

5. Этап

В пиалку выложите несколько ложек мисо пасты, добавьте соевый и рыбный соус. Зачерпните немного жидкости из супа и разбавте ею ингредиенты в пиалке. Вылейте ее содержимое в суп.

1. Этап. Мисо суп со свининой: В пиалку выложите несколько ложек мисо пасты, добавьте соевый и рыбный соус. Зачерпните немного жидкости из супа и разбавте ею ингредиенты в пиалке. Вылейте ее содержимое в суп.

6. Этап

Перед тем, как выключить готовый суп, вымойте и нарежьте зелень. Нарубите ее мелко ножом и бросьте в суп. Через полминуты выключите огонь, накройте крышкой кастрюли и дайте супу настояться.