Name: Суп Чехословацкий
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 5 л; Фарш мясной - 400 г; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 500 г; Капуста белокочанная - 400 г; Картофель - 3 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Укроп - 3 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Лавровый лист - 2 шт; Масло растительное - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Суп Чехословацкий

1. Вода 5 л

2. Фарш мясной 400 г

3. Болгарский перец 300 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Помидор 500 г

6. Капуста белокочанная 400 г

7. Картофель 3 шт

8. Томатная паста 1 ст. л.

9. Перец черный 1 ст. л.

10. Соль 1 ст. л.

11. Укроп 3 ст. л.

12. Чеснок 5 зуб.

13. Лавровый лист 2 шт

14. Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп Чехословацкий

1 . Этап

В кастрюле, в которой вы будете готовить суп, нагреть 2 ст. л. масла, поместить в него фарш и обжарить, разминая вилкой, чтобы не было кусочков.

2 . Этап

Жарим до полуготовности. Не зажаривайте сильно!

3 . Этап

Картофель нарезать небольшими кубиками (в оригинале его не добавляют, но мои требуют!).

4 . Этап

Залить фарш кипятком, довести до кипения, добавить картофель и 3 зубка чеснока, варить на медленном огне до готовности картофеля, чеснок удалить.

1. Этап. Суп Чехословацкий: Залить фарш кипятком, довести до кипения, добавить картофель и 3 зубка чеснока, варить на медленном огне до готовности картофеля, чеснок удалить.

5 . Этап

Перец, лук, и помидоры нарезать небольшими квадратиками, добавить нарезанный чеснок (2 зуб.) и тушить все вместе в сотейнике с оставшимся маслом 5-6 минут.

1. Этап. Суп Чехословацкий: Перец, лук, и помидоры нарезать небольшими квадратиками, добавить нарезанный чеснок (2 зуб.) и тушить все вместе в сотейнике с оставшимся маслом 5-6 минут.

6 . Этап

По желанию в конце тушения добавьте томатную пасту для более насыщенного вкуса и цвета супа. Добавить тушеные овощи в суп и варить 5-7 минут.

1. Этап. Суп Чехословацкий: По желанию в конце тушения добавьте томатную пасту для более насыщенного вкуса и цвета супа. Добавить тушеные овощи в суп и варить 5-7 минут.

7 . Этап

В конце варки добавить нарезанную кубиками капусту, укроп, лавровый лист, перец и соль. Довести до кипения, убавить огонь и варить 3-4 минуты. Снять с огня и дать супу настояться.