Name: Суп Чехословацкий
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 5 л; Фарш мясной - 400 г; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 500 г; Капуста белокочанная - 400 г; Картофель - 3 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Укроп - 3 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Лавровый лист - 2 шт; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Чехословацкий

1. Вода - 5 л

2. Фарш мясной - 400 г

3. Болгарский перец - 300 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Помидор - 500 г

6. Капуста белокочанная - 400 г

7. Картофель - 3 шт

8. Томатная паста - 1 ст. л.

9. Перец черный - 1 ст. л.

10. Соль - 1 ст. л.

11. Укроп - 3 ст. л.

12. Чеснок - 5 зуб.

13. Лавровый лист - 2 шт

14. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп Чехословацкий

1. Этап

В кастрюле, в которой вы будете готовить суп, нагреть 2 ст. л. масла, поместить в него фарш и обжарить, разминая вилкой, чтобы не было кусочков.

2. Этап

Жарим до полуготовности. Не зажаривайте сильно!

3. Этап

Картофель нарезать небольшими кубиками (в оригинале его не добавляют, но мои требуют!).

4. Этап

Залить фарш кипятком, довести до кипения, добавить картофель и 3 зубка чеснока, варить на медленном огне до готовности картофеля, чеснок удалить.

1. Этап. Суп Чехословацкий: Залить фарш кипятком, довести до кипения, добавить картофель и 3 зубка чеснока, варить на медленном огне до готовности картофеля, чеснок удалить.

5. Этап

Перец, лук, и помидоры нарезать небольшими квадратиками, добавить нарезанный чеснок (2 зуб.) и тушить все вместе в сотейнике с оставшимся маслом 5-6 минут.

1. Этап. Суп Чехословацкий: Перец, лук, и помидоры нарезать небольшими квадратиками, добавить нарезанный чеснок (2 зуб.) и тушить все вместе в сотейнике с оставшимся маслом 5-6 минут.

6. Этап

По желанию в конце тушения добавьте томатную пасту для более насыщенного вкуса и цвета супа. Добавить тушеные овощи в суп и варить 5-7 минут.

1. Этап. Суп Чехословацкий: По желанию в конце тушения добавьте томатную пасту для более насыщенного вкуса и цвета супа. Добавить тушеные овощи в суп и варить 5-7 минут.

7. Этап

В конце варки добавить нарезанную кубиками капусту, укроп, лавровый лист, перец и соль. Довести до кипения, убавить огонь и варить 3-4 минуты. Снять с огня и дать супу настояться.