Пирог Вишнёвые облака

1. Этап

Соединить сахар, ванилин, соль, яйцо +желток и тщательно перемешать. Добавить масло и цедру лимона, размешиваем, затем добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Возможно потребуется меньше муки, главное добиться нужной консистенции.

2. Этап

Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать, мне удобней распределять тесто руками прямо в форме. Яйца взбивать миксером до пены, затем частями добавлять сахар и взбивать до устойчивых пиков.

3. Этап

Теперь безе нужно выложить на тесто, можно просто ложкой, но я переложила его в кондитерский мешок и насадкой отсадила "облака". Теперь в каждое облачко кладём вишенки. Ставить в разогретую духовку при 180 градусах на 25 минут. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки. После выпекания оставить пирог в духовке ещё минут 7.

4. Этап

Нежный, воздушный пирог, внутри между песочным тестом и безе получается кремовая прослойка? Тесто просто шикарное, с нотками цитруса, очень вкусно.

5. Этап

Приятного аппетита!

6. Этап

1

7. Этап

2

8. Этап

3

9. Этап

4

10. Этап

5

11. Этап

6

12. Этап

7

13. Этап

8