Пирог Вишнёвые облака

1 . Этап

Соединить сахар, ванилин, соль, яйцо +желток и тщательно перемешать. Добавить масло и цедру лимона, размешиваем, затем добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Возможно потребуется меньше муки, главное добиться нужной консистенции.

2 . Этап

Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать, мне удобней распределять тесто руками прямо в форме. Яйца взбивать миксером до пены, затем частями добавлять сахар и взбивать до устойчивых пиков.

3 . Этап

Теперь безе нужно выложить на тесто, можно просто ложкой, но я переложила его в кондитерский мешок и насадкой отсадила "облака". Теперь в каждое облачко кладём вишенки. Ставить в разогретую духовку при 180 градусах на 25 минут. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки. После выпекания оставить пирог в духовке ещё минут 7.

4 . Этап

Нежный, воздушный пирог, внутри между песочным тестом и безе получается кремовая прослойка? Тесто просто шикарное, с нотками цитруса, очень вкусно.

5 . Этап

Приятного аппетита!

6 . Этап

1

7 . Этап

2

8 . Этап

3

9 . Этап

4

10 . Этап

5

11 . Этап

6

12 . Этап

7

13 . Этап

8