Запеканка из пшенных хлопьев с овощами и сыром

1 . Этап

Для начала займемся кабачком. Очищаем, нарезаем кружочками, солим, перчим по вкусу. Выкладываем на противень, сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 мин. Если вы хотите, чтобы помидоры были запеченные, то с ними делаем то же самое.

2 . Этап

Я помидоры просто нарезала пластиками, не запекала предварительно. Сыр трем на крупной терке.

3 . Этап

Приготовим соус. Смешиваем оливковое масло, выдавленный чеснок и любимые травки.

4 . Этап

Теперь можно заняться хлопьями. Я выбрала пшенные хлопья от ТМ "Мистраль". Они отлично подходят для каш и запеканок. Заливаем их горячей водой, даем им немного настояться.

5 . Этап

Затем добавляем к ним сырое яйцо и половину натертого сыра. Перемешиваем и солим по вкусу.

6 . Этап

Выкладываем кашицу в смазанную маслом форму, поливаем поверхность чесночным соусом.

7 . Этап

Выкладываем сверху, чередуя, запеченные кабачки и помидоры.

8 . Этап

И посыпаем сверху второй половиной сыра. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 мин.

9 . Этап

Наша "Запеканка из пшенных хлопьев с овощами и сыром" готова! Вкусно в горячем и теплом виде! Холодную запеканку можно разогревать в микроволновке. Подаем со свежей зеленью