Name: Свиные рёбра с овощами и куркумой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Ребра свиные - 5 кг; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 2 шт; Помидор - 1 шт; Брокколи - 8 шт; Картофель - 7 кг; Петрушка - 1 шт; Перец душистый - 3 шт; Лавровый лист - 2 шт; Куркума - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные рёбра с овощами и куркумой

1. Ребра свиные - 5 кг

2. Масло оливковое - 1 ст. л.

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 2 шт

5. Помидор - 1 шт

6. Брокколи - 8 шт

7. Картофель - 7 кг

8. Петрушка - 1 шт

9. Перец душистый - 3 шт

10. Лавровый лист - 2 шт

11. Куркума - 2 ч. л.

12. Соль - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свиные рёбра с овощами и куркумой

1. Этап

Готовим всё, что нам пригодится для блюда. Рёбрышки нарезаем, моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

2. Этап

В кастрюлю мультиварки наливаем масло оливковое, включаем режим обжарки. Выкладываем лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Масло оливковое можно заменить подсолнечным. Лук золотим.

1. Этап. Свиные рёбра с овощами и куркумой: В кастрюлю мультиварки наливаем масло оливковое, включаем режим обжарки. Выкладываем лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Масло оливковое можно заменить подсолнечным. Лук золотим.

3. Этап

В лук выкладываем морковь, порезанную полу-дольками.

4. Этап

Через три минутки отправляем в кастрюлю рёбра. Немного всё обжариваем. Совсем чуть-чуть.

5. Этап

Добавляем овощи: помидор, порезанный произвольно, корень и черешки петрушки, порезанные очень мелко и соцветия брокколи. С помидора можно снять кожицу, я этого не сделала. Помидор даст сок. Тушим всё минут 5.

1. Этап. Свиные рёбра с овощами и куркумой: Добавляем овощи: помидор, порезанный произвольно, корень и черешки петрушки, порезанные очень мелко и соцветия брокколи. С помидора можно снять кожицу, я этого не сделала. Помидор даст сок. Тушим всё минут 5.

6. Этап

Выкладываем картофель, порезанный крупно.

7. Этап

Присыпаем куркумой, перемешиваем и наливаем воды горячей, чтобы её уровень был выше на толщину пальца примерно. Закрываем крышкой и выставляем режим тушения на 1 час.

1. Этап. Свиные рёбра с овощами и куркумой: Присыпаем куркумой, перемешиваем и наливаем воды горячей, чтобы её уровень был выше на толщину пальца примерно. Закрываем крышкой и выставляем режим тушения на 1 час.

8. Этап

Примерно минут через 50, открываем мультиварку, солим, кладём перцы и лавровый лист. Опять закрываем и оставляем до отключения мультиварки, а это ещё минут 10. Готово.