Ингредиенты для - Свиные рёбра с овощами и куркумой
Как вкусно приготовить - Свиные рёбра с овощами и куркумой
1 . Этап
Готовим всё, что нам пригодится для блюда. Рёбрышки нарезаем, моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2 . Этап
В кастрюлю мультиварки наливаем масло оливковое, включаем режим обжарки. Выкладываем лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Масло оливковое можно заменить подсолнечным. Лук золотим.
3 . Этап
В лук выкладываем морковь, порезанную полу-дольками.
4 . Этап
Через три минутки отправляем в кастрюлю рёбра. Немного всё обжариваем. Совсем чуть-чуть.
5 . Этап
Добавляем овощи: помидор, порезанный произвольно, корень и черешки петрушки, порезанные очень мелко и соцветия брокколи. С помидора можно снять кожицу, я этого не сделала. Помидор даст сок. Тушим всё минут 5.
6 . Этап
Выкладываем картофель, порезанный крупно.
7 . Этап
Присыпаем куркумой, перемешиваем и наливаем воды горячей, чтобы её уровень был выше на толщину пальца примерно. Закрываем крышкой и выставляем режим тушения на 1 час.
8 . Этап
Примерно минут через 50, открываем мультиварку, солим, кладём перцы и лавровый лист. Опять закрываем и оставляем до отключения мультиварки, а это ещё минут 10. Готово.
9 . Этап
Подаём. Я подала вместе с бульоном. Можно сказать, что это блюдо и первое, и второе.
10 . Этап
Вот такой необыкновенно ярко жёлтый цвет!