Запеченные сардины

1 . Этап

Сардины помойте, разрежьте по брюшку, уберите внутренности.

2 . Этап

Переверните рыбу кожей вверх, распластайте, надавите сверху по центру плоской стороной ножа — и удалите хребет, сохранив хвостик. Затем посолите и поперчите.

3 . Этап

В небольшой глубокий противень влейте 1 ст. ложку оливкового масла, посолите, поперчите и выложите рыбу спинкой вверх.

4 . Этап

Натрите цедру лимона.

5 . Этап

Фенхель порежьте тонкой соломкой, выложите на сардины, посыпьте цедрой, добавьте зелень по вкусу.

6 . Этап

Посолите и поперчите, выложите сверху хорошо вымытые помидоры черри.

7 . Этап

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

8 . Этап

Готовые запеченные сардины можете подавать на поджаренных ломтиках хлеба с листьями салата и помидорами. Приятного аппетита!