Лимонный пирог простой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, лимон тщательно вымойте. Масло лучше использовать комнатной температуры. Если не получилось заранее его достать из холодильника, тогда поставьте его в микроволновку на самую большую мощность на 10-15 секунд, не больше. Включите духовку, чтобы прогрелась до 180 градусов.

2. Этап

Лимон порежьте на небольшие кусочки, удалите косточки. Добавьте в измельчитель.

3. Этап

Измельчайте до состояния крупной крошки.

4. Этап

Добавьте сахар и сливочное масло в чашу комбайна, насадка — венчик. Взбивайте, постепенно увеличивая скорость, до образования светлой воздушной массы.

5. Этап

Не выключая миксер, добавляйте по 1 яйцу за раз, как только первое соединится с маслом, вбивайте второе, и так далее.

6. Этап

Добавьте измельченный лимон. Перемешайте тесто.

7. Этап

Всыпьте муку и разрыхлитель. Насадку лучше поменять на К-образную, перемешивайте на средних оборотах пару минут до гладкого состояния теста. Вы увидите комочки в тесте, это кусочки лимонов.

8. Этап

Тесто готово!

9. Этап

Форму для пирога застелите пергаментом или используйте антрипригарную. Смажьте в любом случае маслом. Перелейте тесто, оно не густое, разровняйте ложкой. Отправьте в духовку на 30 минут.

10. Этап

Готовый пирог остудите полностью в форме. Осторожно переверните на блюдо и пробуйте.

11. Этап

Приятного аппетита!