Ингредиенты для - Крамбл со взбитыми сливками и соленой карамелью
Как вкусно приготовить - Крамбл со взбитыми сливками и соленой карамелью
1 . Этап
1. Смешиваем муку, сахар, овсяные хлопья, измельченные орехи и корицу.
2 . Этап
2. Добавим 70 грамм холодного сливочного масла и перетираем все в крошку.
3 . Этап
3. Распределяем ровным слоем получившуюся крошку на противне, застеленном пергаментом.
4 . Этап
4. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20 до красивого, чуть румяного цвета.
5 . Этап
5. Готовим карамель. В кастрюльке с толстым дном разогреваем сахар с водой. Не размешиваем, пока сахар не начнет приобретать карамельный цвет.
6 . Этап
6. Добавляем мягкое сливочное масло и соль. Венчиком тщательно размешиваем.
7 . Этап
7. Вливаем подогретые сливки и опять тщательно размешиваем до получения однородной массы.
8 . Этап
8. Готовую карамель остужаем, накрыв пищевой пленкой.
9 . Этап
9. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до пышной устойчивой пены.
10 . Этап
10. Очистим мандарины (или любые другие фрукты) от кожуры и перепонок и нарежем мякоть кусочками.
11 . Этап
11. И собираем наш десерт. Первым слоем у нас будут сливки, затем карамель, крамбл, мандарины и так далее. Вот и все:)