Ингредиенты для - Постный суп из чечевицы с тыквой
Как вкусно приготовить - Постный суп из чечевицы с тыквой
1 . Этап
Достаю все необходимые продукты. Чищу и мою овощи.
2 . Этап
Красную колотую чечевицу Мистраль промываю в воде.
3 . Этап
В кастрюлю с толстым дном вливаю растительное масло. Ставлю кастрюлю на средний огонь. Кладу нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Обжариваю 2-3 минуты, помешивая (до золотистого цвета).
4 . Этап
Добавляю нарезанную брусочками или соломкой морковь. Обжариваю еще 2-3 минуты.
5 . Этап
Следом добавляю нарезанную кубиками тыкву. И обжариваю еще 2-3 минуты.
6 . Этап
Добавляю промытую чечевицу и все специи. Перемешиваю. Держу на огне 1-2 минуты.
7 . Этап
Затем вливаю бульон. Довожу до кипения и варю под крышкой на среднем огне 15 минут.
8 . Этап
Пока варится суп, с маринованных помидор снимаю кожицу и измельчаю их в блендере в пюре. Спустя положенное время, добавляю в суп пюре из маринованных помидор. Перемешиваю. Еще раз довожу до кипения и выключаю (на всякий случай можно попробовать и проверить готовность овощей, у меня за это время были готовы).
9 . Этап
Разливаю по тарелкам горячий суп, посыпаю свежей зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита!