Name: Постный суп из чечевицы с тыквой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица - 100 г; Тыква - 200 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Помидор маринованный - 200 г; Бульон - 700 мл; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Приправа - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный суп из чечевицы с тыквой

1. Чечевица - 100 г

2. Тыква - 200 г

3. Морковь - 100 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Помидор маринованный - 200 г

7. Бульон - 700 мл

8. Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

9. Приправа - 1/2 ч. л.

10. Соль - по вкусу

11. Масло растительное - 3 ст. л.

12. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Постный суп из чечевицы с тыквой

1. Этап

Достаю все необходимые продукты. Чищу и мою овощи.

2. Этап

Красную колотую чечевицу Мистраль промываю в воде.

3. Этап

В кастрюлю с толстым дном вливаю растительное масло. Ставлю кастрюлю на средний огонь. Кладу нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Обжариваю 2-3 минуты, помешивая (до золотистого цвета).

1. Этап. Постный суп из чечевицы с тыквой: В кастрюлю с толстым дном вливаю растительное масло. Ставлю кастрюлю на средний огонь. Кладу нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Обжариваю 2-3 минуты, помешивая (до золотистого цвета).

4. Этап

Добавляю нарезанную брусочками или соломкой морковь. Обжариваю еще 2-3 минуты.

5. Этап

Следом добавляю нарезанную кубиками тыкву. И обжариваю еще 2-3 минуты.

6. Этап

Добавляю промытую чечевицу и все специи. Перемешиваю. Держу на огне 1-2 минуты.

7. Этап

Затем вливаю бульон. Довожу до кипения и варю под крышкой на среднем огне 15 минут.

8. Этап

Пока варится суп, с маринованных помидор снимаю кожицу и измельчаю их в блендере в пюре. Спустя положенное время, добавляю в суп пюре из маринованных помидор. Перемешиваю. Еще раз довожу до кипения и выключаю (на всякий случай можно попробовать и проверить готовность овощей, у меня за это время были готовы).