Name: Колбаса из консервированного тунца
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тунец - 2 бан.; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Перец черный - 4 ст. л.; Анчоусы - 4 шт; Петрушка - 1 пуч.; Масло растительное - 3 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Анчоусы - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Колбаса из консервированного тунца

"Колбаса" из тунца

1. Тунец 2 бан.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сухари панировочные 4 ст. л.

4. Соль 4 ст. л.

5. Перец черный 4 ст. л.

6. Анчоусы 4 шт

7. Петрушка 1 пуч.

Соус

1. Масло растительное 3 ст. л.

2. Уксус 1 ст. л.

3. Анчоусы 4 шт

Как вкусно приготовить - Колбаса из консервированного тунца

1. Этап

Тунец отжимаем от жидкости, разминаем вилкой, если он кусочками. Должно получиться 250 г мяса без жидкости. Яйца слегка взбиваем венчиком. Тунец можете взять и в масле, но тогда, само собой, блюдо будет куда жирнее и калорийнее.

2. Этап

Мясо тунца соединяем с яйцами. Анчоусы промываем, высушиваем салфеткой и мелко режем, добавляем к смеси. Я заменила анчоусы на кильку, получилось не аутентично, но очень вкусно. Добавляем молотые сухари, соль, перец по вкусу и маленький мелко нарезанный пучок петрушки, если она свежая, или по вкусу сушеной. Все компоненты тщательно смешиваем деревянной лопаточкой.

1. Этап. Колбаса из консервированного тунца: Мясо тунца соединяем с яйцами. Анчоусы промываем, высушиваем салфеткой и мелко режем, добавляем к смеси. Я заменила анчоусы на кильку, получилось не аутентично, но очень вкусно. Добавляем молотые сухари, соль, перец по вкусу и маленький мелко нарезанный пучок петрушки, если она свежая, или по вкусу сушеной. Все компоненты тщательно смешиваем деревянной лопаточкой.

3. Этап

Отрезаем кусок пищевой пленки 30 на 40 см, выкладываем на нее "фарш", формируем цилиндр и заворачиваем в пищевую пленку, концы которой крепко сжимаем и завязываем ниткой. Кладем "колбасу" в кастрюлю, заливаем холодной водой, нагреваем на небольшом огне до кипения и кипятим 20 минут. Извлекаем готовую "колбасу" из воды, даем ей немного остыть, после чего ее уже можно подавать к столу.

1. Этап. Колбаса из консервированного тунца: Отрезаем кусок пищевой пленки 30 на 40 см, выкладываем на нее

4. Этап

Анчоусы или кильку промываем, обсушиваем салфеткой, соединяем с уксусом и толчем в ступке до однородности или измельчаем блендером. Перемешиваем с растительным маслом и черным перцем по вкусу.